[發(fā)明專利]一種蒸煮打漿攪拌一體機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010157625.4
• 申請(qǐng)日: 2020-03-09
• 公開（公告）號(hào): CN111097317A
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王再學(xué);徐云慧;徐彥紅;拾以萍;李培培;柳峰;叢后羅;翁國(guó)文;趙音;王彬;孫媛媛;陳可欣;馮駿
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類號(hào): B01F7/18
• 分類號(hào): B01F7/18;B01F15/00;B01F15/06;A23L19/00;A23P30/00
• 代理公司: 鄭州翊博專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41155
• 代理人: 付紅莉

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒸煮打漿攪拌一體機(jī)，包括基座，基座上固定有罐體，罐體上設(shè)有罐蓋；基座上還固定有升降結(jié)構(gòu)，罐蓋固定于升降結(jié)構(gòu)上；罐體為夾層結(jié)構(gòu)，罐體的夾層內(nèi)設(shè)有加熱結(jié)構(gòu)和冷卻結(jié)構(gòu)；罐蓋上部固定有攪拌電機(jī)，罐蓋下部設(shè)有與攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)軸固定連接的攪拌結(jié)構(gòu)；所述罐體底部設(shè)有排漿口。本發(fā)明一體機(jī)將蒸煮、打漿和攪拌工藝在同一裝置中進(jìn)行，且罐蓋采用自動(dòng)化升降的方式，不僅簡(jiǎn)化了工藝過程，提高操作的便利性，同時(shí)避免物料在不同工序間轉(zhuǎn)移而產(chǎn)生損失。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒸煮打漿攪拌一體機(jī)。

背景技術(shù)

山楂含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常將山楂制作為易于包裝、運(yùn)輸和存放的山楂卷、山楂片等。在利用山楂制作山楂卷、山楂片等過程中，一般經(jīng)過精選、清洗、蒸煮、打漿、攪拌、成型、烘干、晾放和包裝等過程。

目前在制作山楂卷、山楂片等制品的過程中，蒸煮、打漿、攪拌均為不同的工藝過程，每個(gè)工藝過程單獨(dú)進(jìn)行，故需要將蒸煮后的山楂進(jìn)行撈出、轉(zhuǎn)移至打漿容器中，打漿完成后，將山楂泥轉(zhuǎn)移至攪拌機(jī)中，同時(shí)向攪拌機(jī)中添加輔料進(jìn)行攪拌混勻，整個(gè)過程不僅涉及多個(gè)裝置，且需要人工操作，整個(gè)工藝過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力；另外，該工藝過程中涉及多次轉(zhuǎn)移過程，不可避免地造成物料浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種蒸煮打漿攪拌一體機(jī)，在同一設(shè)備中進(jìn)行蒸煮、打漿和攪拌的工藝，操作簡(jiǎn)單，且有效避免原料浪費(fèi)。

基于上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種蒸煮打漿攪拌一體機(jī)，包括基座，基座上固定有罐體，罐體上設(shè)有罐蓋；基座上還固定有升降結(jié)構(gòu)，罐蓋固定于升降結(jié)構(gòu)上；罐體為夾層結(jié)構(gòu)，罐體的夾層內(nèi)設(shè)有加熱結(jié)構(gòu)和冷卻結(jié)構(gòu)；罐蓋上部固定有攪拌電機(jī)，罐蓋下部設(shè)有與攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)軸固定連接的攪拌結(jié)構(gòu)；所述罐體底部設(shè)有排漿口。

進(jìn)一步地，升降結(jié)構(gòu)包括固定于基座上的支撐板，支撐板上設(shè)有升降板，升降板的一端與支撐板滑動(dòng)連接，另一端與罐蓋一體化連接；升降結(jié)構(gòu)還包括固定于支撐板上的齒條，升降板內(nèi)固定有與齒條相嚙合的齒輪，升降板的兩側(cè)分別固定有升降電機(jī)和配重，所述升降電機(jī)的轉(zhuǎn)軸穿過升降板、齒輪與配重相連接；所述升降電機(jī)的轉(zhuǎn)軸與升降板、配重轉(zhuǎn)動(dòng)連接，與齒輪固定連接。

進(jìn)一步地，升降結(jié)構(gòu)還包括固定于升降板內(nèi)的輔助輪，輔助輪的轉(zhuǎn)軸兩端與升降板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；輔助輪的兩端均設(shè)有沿徑向方向延伸的圓臺(tái)，圓臺(tái)分別位于支撐板的兩側(cè)，輔助輪與支撐板轉(zhuǎn)動(dòng)配合。

進(jìn)一步地，升降板上設(shè)有定位桿，定位桿的一端與升降板轉(zhuǎn)動(dòng)連接；定位桿的另一端為自由端；升降板上設(shè)有與定位桿自由端相配合的掛鉤；所述定位桿相對(duì)于升降板旋轉(zhuǎn)后其自由端卡于齒條的相鄰兩齒之間，用于限制升降板向下移動(dòng)。

進(jìn)一步地，攪拌結(jié)構(gòu)包括與電機(jī)轉(zhuǎn)軸固定連接的攪拌軸，攪拌軸的底端固定有槳葉；槳葉為折彎結(jié)構(gòu)，包括水平部和折彎部，折彎部上設(shè)有通孔。

進(jìn)一步地，槳葉與攪拌軸可拆卸連接。

進(jìn)一步地，槳葉在攪拌軸的周向均勻設(shè)置，槳葉沿?cái)嚢栎S的軸向設(shè)置的層數(shù)為1～2層。

進(jìn)一步地，加熱結(jié)構(gòu)為電熱管，電熱管在罐體夾層內(nèi)盤旋設(shè)置；冷卻結(jié)構(gòu)為冷卻管，罐體上設(shè)有與冷卻管相連接的冷卻水進(jìn)水閥和排水閥；冷卻管與電熱管并行盤旋設(shè)置。

進(jìn)一步地，罐體上還設(shè)有溫度控制開關(guān)和顯示屏；溫度控制開關(guān)用于控制加熱結(jié)構(gòu)的加熱溫度；顯示屏用于顯示罐體內(nèi)部的溫度、加熱或冷卻時(shí)間、電機(jī)轉(zhuǎn)速；支撐板上設(shè)有升降電機(jī)控制開關(guān)和攪拌電機(jī)控制開關(guān)，升降電機(jī)控制開關(guān)用于控制升降電機(jī)的啟閉和調(diào)速；攪拌電機(jī)控制開關(guān)用于控制攪拌電機(jī)的啟閉和調(diào)速。

進(jìn)一步地，罐蓋上設(shè)有觀察窗、泄壓閥，升降電機(jī)和攪拌電機(jī)均為正反轉(zhuǎn)電機(jī)。