[發(fā)明專利]一種金槍魚鵝肌肽的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010156863.3
• 申請日: 2020-03-09
• 公開（公告）號: CN111004181B
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王炎冰;劉揚;龍秀紅;楊淑平
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東興億海洋生物工程股份有限公司;肇慶興億海洋生物工程有限公司
• 主分類號: C07D233/64
• 分類號: C07D233/64
• 代理公司: 廣州博士科創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44663
• 代理人: 李永鋒

本發(fā)明屬于蛋白肽技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種金槍魚鵝肌肽的制備方法，包括以下步驟：S1、清洗金槍魚魚體；S2、清洗魚體內(nèi)部，收集濾液；S3、利用金槍魚魚體及濾液制備得到粗制干粉；S4、將粗制干粉與氯化膽堿類低共熔溶劑混合，得第一沉淀物并收集上清液；S5、將第一沉淀物與洗滌劑混合洗滌得到上清液；S6、將上清液進行混合反應(yīng)得第二沉淀物，將第二沉淀物與穩(wěn)定劑溶液混合，均質(zhì)、干燥成粉，得金槍魚鵝肌肽產(chǎn)物。本發(fā)明通過利用氯化膽堿類低共熔溶劑對金槍魚進行鵝肌肽提取，提高了金槍魚的利用率；并通過穩(wěn)定劑，提高了金槍魚鵝肌肽的穩(wěn)定性，更有利于后續(xù)加工，從而得到高純度高得率高穩(wěn)定性的金槍魚鵝肌肽產(chǎn)物。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于蛋白肽技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種金槍魚鵝肌肽的制備方法。

背景技術(shù)

尿酸是人體尿液里的一種物質(zhì)，是嘌呤代謝的終產(chǎn)物。常見的尿酸代謝異常情況是尿酸偏高。當(dāng)人體內(nèi)嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多則會引起高尿酸血癥、腎結(jié)石、痛風(fēng)等疾病。

關(guān)于降低尿酸的方法，普遍有兩種，一是控制飲食，禁食高嘌呤食物及飲酒，但是見效慢，只適用于輕微癥狀。二是藥物治療，主要有秋水仙堿、糖皮質(zhì)激素、丙磺舒、別嘌醇、苯溴馬隆、非布司他等藥物。這些藥物見效快，可以及時起到舒緩作用，但也不可避免的有些副作用，例如損害腸道，長期服用導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。

日本科學(xué)家經(jīng)大量實驗發(fā)現(xiàn)：金槍魚中富含一種鵝肌肽物質(zhì)，鵝肌肽具有穩(wěn)定的水溶性和顯著的抗氧化、抗衰老、降尿酸等功能，在現(xiàn)代食品工業(yè)中，已將其用作天然的抗氧化劑和降尿酸食療產(chǎn)品。但是普遍地從金槍魚中提取鵝肌肽的效率偏低，浪費資源不環(huán)保，且方法不適合規(guī)模化。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述所述的不足，本發(fā)明提供了一種金槍魚鵝肌肽制備方法。本發(fā)明所提供的一種金槍魚鵝肌肽的制備方法，克服了傳統(tǒng)的金槍魚中提取鵝肌肽的效率偏低，浪費資源且不環(huán)保的缺點。

具體地，本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種金槍魚鵝肌肽的制備方法，包括如下步驟：

S1、清洗金槍魚魚體，并將金槍魚去除頭尾以及內(nèi)臟。

S2、清洗魚體內(nèi)部，收集清洗液，并采用300目篩網(wǎng)將其過濾，得濾液。

S3、將步驟S2清洗干凈的金槍魚魚體攪碎并與步驟S2所得濾液混合打漿，得金槍魚魚漿，將所得魚漿進行噴霧干燥，得到粗制干粉。

S4、將粗制干粉與氯化膽堿類低共熔溶劑混合，在50-150℃下，500-1000rpm轉(zhuǎn)速攪拌2-4h，冷卻至室溫后，再以3000-5000 rpm轉(zhuǎn)速離心10-30min，得第一沉淀物并收集上清液。

S5、將步驟S4所得第一沉淀物與洗滌劑混合，攪拌均勻后再以3000-5000 rpm轉(zhuǎn)速離心10-30min，收集上清液后繼續(xù)將殘留物與洗滌劑混合，如此重復(fù)直至最終的殘留物干重為粗制干粉重量的8-10%，收集所有上清液。其中，洗滌劑為步驟S4中所述的氯化膽堿類低共熔溶劑。

S6、將步驟S4和步驟S5所得到的上清液進行混合，采用濾膜過濾，得濾液，往濾液中加入純水?dāng)嚢杈鶆颍⒃?℃下放置12h-24h，然后8000-15000rpm轉(zhuǎn)速離心30-60min，得第二沉淀物，將第二沉淀物與穩(wěn)定劑溶液按重量比1:2混合，均質(zhì)、干燥成粉，得金槍魚鵝肌肽產(chǎn)物。

優(yōu)選地，氯化膽堿類低共熔溶劑的氫鍵供體為甘油、乳酸、醋酸中的任意一種或多種。

優(yōu)選地，氯化膽堿類低共熔溶劑的制備包括如下步驟：將氯化膽堿和氫鍵供體混合并在60-80℃下以500-1000rpm轉(zhuǎn)速攪拌1-3h后形成均勻的透明液體，室溫冷卻后，得氯化膽堿類低共熔溶劑。

優(yōu)選地，氯化膽堿與氫鍵供體的摩爾比為1:(3-5)。