[發明專利]一種糯小麥鮮濕面條在審
| 申請號： | 202010150262.1 | 申請日： | 2020-03-06 |
| 公開（公告）號： | CN111328984A | 公開（公告）日： | 2020-06-26 |
| 發明（設計）人： | 王濤;樊小莉;徐智斌;馮波;周強 | 申請（專利權）人： | 中國科學院成都生物研究所 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 成都坤倫厚樸專利代理事務所(普通合伙) 51247 | 代理人： | 劉坤 |
| 地址： | 610041 *** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 小麥 面條 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮濕面條，其特征在于：按質量百分數，配方為：糯小麥面粉20～40％，余量的小麥粉。
2.根據權利要求1所述的鮮濕面條，其特征在于：所述糯小麥為中科糯麥1號，渝審麥2015002。
3.根據權利要求1所述的鮮濕面條，其特征在于：所述糯小麥面粉含量為20～25％。
4.根據權利要求1所述的鮮濕面條，其特征在于：所述面條的制備方法為：在室溫條件下，按100g混合粉加40mL水的比例，制備面團，加工為面條。
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