[發明專利]一種具有抗氧化功能的蛋粉片及其制備方法在審
| 申請號： | 202010147438.8 | 申請日： | 2020-03-05 |
| 公開（公告）號： | CN111329002A | 公開（公告）日： | 2020-06-26 |
| 發明（設計）人： | 鄭毅;伍斌;李健;尚遠宏 | 申請（專利權）人： | 攀枝花學院 |
| 主分類號： | A23L15/00 | 分類號： | A23L15/00;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 呂紀濤 |
| 地址： | 617000 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 氧化 功能 蛋粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種具有抗氧化功能的蛋粉片，其特征在于，包括以下重量份數的原料：
雞蛋粉50～60份、雨生紅球藻粉3～5份、低聚木糖12～18份、蜂蜜23～27份和硬脂酸鎂0.5～1.5份。
2.根據權利要求1所述的蛋粉片，其特征在于，包括以下重量份數的原料：
雞蛋粉55份、雨生紅球藻粉4份、低聚木糖15份、蜂蜜25份和硬脂酸鎂1份。
3.根據權利要求1或2所述的蛋粉片，其特征在于，所述雞蛋粉包括全蛋粉、蛋清粉和蛋黃粉中的一種或幾種。
4.根據權利要求1或2所述的蛋粉片，其特征在于，所述雨生紅球藻粉包括雨生紅球藻原粉、雨生紅球藻破壁粉和雨生紅球藻提取物干燥粉中的一種或幾種。
5.根據權利要求1或2所述的蛋粉片，其特征在于，所述蜂蜜的波美度為40。
6.權利要求1～5任一項所述的蛋粉片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將所述雞蛋粉、雨生紅球藻粉和低聚木糖混合后，與蜂蜜混合、烘干，得到烘干料；
2)將所述步驟1)得到的烘干料預硬脂酸鎂混合后、壓片，得到蛋粉片。
7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1)雞蛋粉、雨生紅球藻粉和低聚木糖分別過40目篩后再混合。
8.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1)混合的時間為5～15min。
9.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1)與蜂蜜混合后過16-20目篩再進行烘干，所述烘干的時間為2～4h，所述烘干的溫度為60～65℃。
10.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，每片蛋粉片的質量為0.3～1.5g。
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