[發(fā)明專利]一種亞鐵血紅素肽保護(hù)劑及使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010141953.5
• 申請(qǐng)日: 2020-03-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111387402A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐寶才;劉又維;李超;周凱;蔡克周
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥工業(yè)大學(xué);上海大學(xué);江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/358
• 分類號(hào): A23L3/358;A23L3/3544;A23L3/3472
• 代理公司: 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32231
• 代理人: 楊靜文

1.一種亞鐵血紅素肽保護(hù)劑，其特征在于：按未酶解的血紅蛋白液的重量百分比計(jì)，抗壞血酸0.02％～0.1％，茶多酚0.02％～0.1％，亞硫酸鈉0.005％～0.025％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的亞鐵血紅素肽保護(hù)劑，其特征在于：按未酶解的血紅蛋白液的重量百分比計(jì)，抗壞血酸0.02％，茶多酚0.02％，亞硫酸鈉0.005％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的亞鐵血紅素肽保護(hù)劑，其特征在于：按未酶解的血紅蛋白液的重量百分比計(jì)，抗壞血酸0.1％，茶多酚0.1％，亞硫酸鈉0.025％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的亞鐵血紅素肽保護(hù)劑，其特征在于：按未酶解的血紅蛋白液的重量百分比計(jì)，抗壞血酸0.05％，茶多酚0.05％，亞硫酸鈉0.015％。

5.一種亞鐵血紅素肽保護(hù)劑，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，抗壞血酸5份，茶多酚5份，亞硫酸鈉0.1份。

6.權(quán)利要求1-5任一所述的亞鐵血紅素肽保護(hù)劑的使用方法，其特征在于：在制備亞鐵血紅素肽的過(guò)程中，將所述亞鐵血紅素肽保護(hù)劑在酶解血紅蛋白液前加入。