[發明專利]具有監控裝置的廚房多用機

在審

• 申請號: 202010140311.3
• 申請日: 2020-03-03
• 公開（公告）號: CN111657760A
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 菲利普·特佩爾;米爾科·皮佩爾;斯特凡·克勞特-賴因科伯
• 申請（專利權）人: 德國福維克控股公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J27/00;A47J36/32
• 代理公司: 北京知元同創知識產權代理事務所(普通合伙) 11535
• 代理人: 劉元霞

本發明涉及一種廚房多用機1，所述廚房多用機用于通過加熱、切碎和/或攪拌在食品料理容器2中的食品10來實施食品料理過程。所述廚房多用機1包括用于測量在食品料理容器2中的食品10的或者廚房多用機1的狀態的傳感器3、4，以及用于監控所測量的狀態的監控裝置5。所述監控裝置5配置為使得所述監控裝置5基于所測量的狀態查明監控結果并且根據所述監控結果來開始動作A。所述監控裝置5配置為使得根據用于料理食品10的菜譜來進行所述監控。本發明還涉及一種方法。按照這種方式能夠以特別大的可靠性實現高質量的可重復的烹飪結果并且能夠改善地遵守成功保證。

技術領域

本發明涉及一種廚房多用機，所述廚房多用機用于通過加熱、切碎和/或攪拌食品料理容器中的食品來實施食品料理過程。所述廚房多用機包括用于測量廚房多用機或者食品料理容器中的食品的狀態的傳感器以及用于監控所測量的狀態的監控裝置。所述監控裝置配置為使得所述監控裝置基于所測量的狀態來查明監控結果并且根據所述監控結果來開始動作。

背景技術

提供所存儲的菜譜并且支持部分自動地實施菜譜的多個步驟的廚房多用機，通常提供有所謂的“成功保證”。在此，如果借助于這樣的廚房多用機料理食品，則用戶總是期望高質量的烹飪結果。

文獻EP 1 581 059 A1公開了一種用于燉煮的設備，所述設備通過將燉煮過程的實際進程與多個代表性的燉煮特征進行聚類比較來配置有代表性的燉煮特征，并且使用所述有代表性的燉煮特征來引導燉煮過程。由此，以自動的產品檢測和燉煮過程引導為目的。在該設備中不存儲菜譜，也未通過所述設備來實施部分自動化的菜譜步驟。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種廚房多用機，所述廚房多用機能夠以特別高的可靠性獲得高質量的可再現的烹飪結果。

一種按照主權利要求的廚房多用機以及一種按照副權利要求的方法用于實現所述目的。有利的實施方式由從屬權利要求得出。

所述目的通過一種廚房多用機來實現，所述廚房多用機用于通過加熱、切碎和/或攪拌在食品料理容器中的食品來實施食品料理過程。所述廚房多用機包括傳感器，其用于測量廚房多用機的狀態或者在食品料理容器中的食品的狀態。所述廚房多用機還包括用于監控所測量的狀態的監控裝置。所述監控裝置配置為使得所述監控裝置基于所測量的狀態查明(或確定)監控結果并且根據所述監控結果來開始動作。

所述監控裝置配置為使得根據用于料理食品的菜譜來進行所述監控。由此，能夠改善地確保可重復的烹飪結果并且可以特別可靠地獲得高質量的烹飪結果。

菜譜是指電子存儲的菜譜。所述菜譜包含作為提示顯示給用戶和/或控制廚房多用機的信息。例如通過菜譜的一個或多個信息來控制加熱元件或者混合工具。按照菜譜由配料來制作食品。這樣的菜譜可以劃分成相繼實施的各個步驟，以便獲得食品。第一步驟可以是將配料添加到食品料理容器中。第二步驟可以是切碎在食品料理容器中的配料。第三步驟可以是對已切碎的配料進行隨后的加熱。以下將這樣的各步驟稱為菜譜步驟。食品可以是固體的、粘稠的或者液體的。食品可以是飲料、配料或者配料混合物。

在一種實施方式中，所述監控裝置配置為使得基于傳感器的測量來計算用于表征狀態的多個特征值。借助于所述多個特征值能夠以非常高的精確度監控所測量的狀態并且按照這種方式能夠改善地確保良好的烹飪結果。在一種實施方式中，所述監控裝置基于計算出的特征值查明(或確定)監控結果。監控結果的精確度能夠這樣改善，以便特別可靠地實現具有高質量的烹飪結果。在一種實施方式中，設有至少2個和/或最高40個特征值，優選每個菜譜或者每個菜譜步驟設有至少2個和/或最高40個特征值，以便實現具有高質量的烹飪結果。特征值是通過特定計算獲得的數值，所述計算對于多個特征值中的每個特征值是不同的。因此，所述特征值中的每個特征值描述狀態的不同特性特征。