[發明專利]粗多糖及其制備工藝、保健口服液及其制備方法

在審

• 申請號: 202010137696.8
• 申請日: 2020-03-03
• 公開（公告）號: CN111139277A
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發明（設計）人: 呂兆豐;肖丹;馮鎂琳;陳世珩;單一峰;王楠
• 申請（專利權）人: 長春工業大學
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C12N15/01;C12N1/14;C08B37/00;A61K9/08;A61K35/644;A61P39/06;A61P37/04;A61P39/00;C12R1/79
• 代理公司: 西安知誠思邁知識產權代理事務所(普通合伙) 61237
• 代理人: 麥春明

本發明公開了一種粗多糖及其制備工藝、保健口服液及其制備方法，通過對蝙蝠蛾擬青霉菌種進行活化培養、誘導突變、傳代培養、液體深層發酵培養和放大培養，并在液體深層發酵培養基中添加人參粉末，最終從發酵液中提取含有多種營養成分的粗多糖，并使用粗多糖制得保健口服液；本發明制備的粗多糖產量高、營養成分豐富，用其制備的保健口服液營養價值高，能舒緩疲勞、提高人體免疫力。

技術領域

本發明屬于生物制藥技術領域，特別是涉及一種粗多糖及其制備工藝、保健口服液及其制備方法。

背景技術

現在社會中高壓白領階層、頻繁出差的工作人員、運動量大易疲勞的運動選手以及時刻準備迎考的學生人群等，普遍存在體質下降、慢性病多發的現象，處于健康與疾病之間的過渡狀態，即“第三狀態”－亞健康狀態，但目前尚未徹底明確導致亞健康的真正原因，缺乏針對性的治療措施，所以開發增強免疫力的保健食品，具有廣闊的市場空間，適應當前人們生活和工作的需要，具有較高的實際應用價值。

液體發酵技術是將營養物質溶解在液體中作為培養基，然后接入菌種、通過培養得到目的產物的過程，液體發酵的規模大、產量高，可以進行工業化連續生產，生產效率高，是當前微生物發酵工業的主要方式。

液體發酵技術于20世紀40年代應用于保健食品，于20世紀80年代應用于中藥研究，將中藥材與輔料攪拌，置于一定溫度和濕度下，通過微生物的發酵達到改變中藥藥性、提高藥效、降低毒副作用、擴大用藥品種等目的，隨著微生物研究的深入以及分離技術和結構鑒定技術的不斷發展，通過對中藥進行液體培養，能夠大量增殖菌絲或孢子，還可在發酵液中得到多糖、多肽、生物堿、萜類化合物、酶、核酸、氨基酸等多種具有生理活性的物質，具有抗癌、抗炎、抗菌、抗衰老及提高免疫力等功效，將發酵技術應用于藥食共有資源，可制得集營養與保健功能于一體的新型食品。

綜上所述，液體發酵技術在保健食品的研究方面尚處于起步階段，不可避免地存在一些問題，特別在藥物毒性藥理方面的研究較少，發酵后其化學成分的變化及發酵產物藥效學評價的相關研究方法學標準也沒有建立，嚴重影響著中藥液體發酵技術的發展，液體發酵技術通過微生物作用可將藥物降解成小分子活性物質，其更易于通過血腦屏障與人體細胞蛋白結合，可被直接利用，具有在人體中吸收較快、較完全，效果較好等優勢。

蝙蝠蛾擬青霉（Paeilyes hepiali)經深層發酵所得的干菌絲具有與冬蟲夏草相似的有效成分和藥理作用，臨床驗證了其藥用價值，是我國衛生部公布較早的可用于保健食品生產的兩種蟲草類真菌之一，其菌絲粉已有大量產品面市，該菌種具有發酵周期短，生產工藝較簡單的特點；從菌絲粉中獲得的多糖具有重要生物活性，在對人類一些疑難病癥的治療方面顯示出很好的療效；多糖及其衍生物具有多種生物學功能（如細胞特異性識別，細胞表面對各種抗原和藥物的受體，激活免疫細胞等），多糖具有多方面的藥理作用，如降血壓、降血脂、健胃保肝、抗氧化、延緩衰老、提高免疫、緩解疲勞等，是目前藥用真菌研究的熱點。

發明內容

本發明的目的在于提供一種粗多糖制備工藝，通過優化蝙蝠蛾擬青霉的培養基組成和培養條件，使用人參粉末制備培養基對蝙蝠蛾擬青霉進行液體深層發酵，制得營養成分豐富的發酵液，進而分離得到粗多糖，該制備過程操作簡單、易控制，制備的菌絲體中粗多糖含量高，可用于工業連續化生產。

本發明的目的還在于提供一種粗多糖，該粗多糖中的營養成分種類較多，且各成分含量較高，具有抗衰老、提高免疫力的功效。

本發明的目的還在于提供一種保健口服液，保健口服液口感微甜、略有苦澀味，能夠舒緩疲勞、提高免疫力。

本發明的目的還在于提供一種保健口服液的制備方法，通過對原料進行提純、混合等處理，極大限度地保留了原料的營養價值，制得的成品口感豐富，營養價值高。

本發明所采用的技術方案是，粗多糖制備工藝包括以下步驟：