[發明專利]一種清甜爽口型果汁茶及其生產方法在審
| 申請號： | 202010136323.9 | 申請日： | 2020-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN111165618A | 公開（公告）日： | 2020-05-19 |
| 發明（設計）人： | 蘇爾苗;陳鎮;涂丹;陳盛介 | 申請（專利權）人： | 浙江大好大食品有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23F3/18;A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 溫州新甌專利事務所 33210 | 代理人： | 陳旭宇 |
| 地址： | 325000 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甜爽 口型 果汁 及其 生產 方法 | ||
1.一種清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）茶汁生榨：將新采摘的茶葉洗凈后，在礦泉水中浸泡3小時后，濾出茶葉后，濾液備用，將茶葉進入粉碎機后進行粉碎后，研磨榨汁，榨出茶葉汁，濾渣備用；
（2）果味汁制備：將濾液，濾渣，帶皮柑橘，帶皮西瓜按100:10:6-10：6-10，粉碎打漿后，加入乙基麥芽酚、環狀糊精，混合均勻，加熱至100-105℃，保溫30分鐘后，過濾，得到果味汁；
（3）調配：將茶葉汁，果味汁，牛奶，蔗糖按1-3: 50-100: 1-3：0.2-0.6的質量份，調配后，低溫滅菌后，即可。
2.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟1中新采摘的茶葉和礦泉水的質量比例為10:100。
3.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟1中研磨榨汁為將茶葉研磨至糊狀后榨至含水量為15%以下。
4.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟2中乙基麥芽酚、環狀糊精的比例為2-4:1。
5.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟2中濾液、乙基麥芽酚、環狀糊精的比例為100：2-4:1。
6.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟2中濾液，濾渣，帶皮柑橘，帶皮西瓜按100:10:8：8。
7.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟3中茶葉汁，果味汁，牛奶，蔗糖的質量比為2: 75: 2：0.4。
8.根據權利要求1所述的清甜爽口型果汁茶的生產方法，其特征在于，所述步驟3中低溫滅菌采用的使巴氏滅菌法。
9.一種根據權利要求1-8任一項所述的方法生產的清甜爽口型果汁茶。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于浙江大好大食品有限公司，未經浙江大好大食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010136323.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種雙馬達實現的調距和側移屬具
- 下一篇：一種運動褲
