[發(fā)明專利]一種葛根深加工方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010134712.8
• 申請日: 2020-03-02
• 公開（公告）號: CN111234039B
• 公開（公告）日: 2021-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳百利;劉強(qiáng)強(qiáng);劉永剛;馬冬梅
• 申請（專利權(quán)）人: 四川輕化工大學(xué)
• 主分類號: C08B30/02
• 分類號: C08B30/02;C08B30/04;C08B30/06;A23K10/37;A61K36/488;A61K125/00
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11369
• 代理人: 張忠慶

本發(fā)明公開了一種葛根深加工方法，包括：S1，葛根清洗、干燥；S2，將葛根進(jìn)行冷凍處理；S3，將冷凍后的葛根進(jìn)行邊角去皮，以分別得到葛根邊角料以及葛根心；S4，將邊角料進(jìn)行切塊、烘干得到塊狀葛根藥材；S5，將葛根心進(jìn)行破碎處理，按照質(zhì)量體積1：3的加入純化水，混合均勻，得到葛根混懸液；S6，將葛根混懸液進(jìn)行過濾、烘干得到對應(yīng)的葛根粉；S7，將過濾后的葛根殘?jiān)娓傻玫絼游镲暳咸砑佑迷稀１景l(fā)明提供一種葛根深加工方法，其能夠通過各步驟的協(xié)同作用，將葛根心用來制備可速溶的葛根粉，將葛根邊角料用來制備中藥材，將制備葛根的殘?jiān)米鲃游镲暳希瑢?shí)現(xiàn)了葛根的全珠利用，浪費(fèi)更小，成本可控。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種在農(nóng)副或藥材深加工情況下使用的方法。更具體地說，本發(fā)明涉及一種用在葛根深加工情況下使用的方法。

背景技術(shù)

葛根，中藥名，于秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；經(jīng)干燥而得到；甘、辛，涼；有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功；常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葛根粉，為葛根經(jīng)水磨而澄取的淀粉，主要有清熱解毒、生津止渴以及除煩等作用；除此之外，葛根粉還能降低血管內(nèi)膽固醇的含量，從而起到一定降血壓、降血脂的功效；其中包含的葛根素還能減慢心率，有效的降低心腦血管發(fā)病的幾率；葛根粉所富含的異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并對體內(nèi)的脂肪進(jìn)行導(dǎo)向，既將身上脂肪轉(zhuǎn)移到胸部，豐胸美體，同時(shí)具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用。

而現(xiàn)有技術(shù)對葛根的深加工，出正是如上對新鮮的葛根進(jìn)行加工，以得到葛根粉或用于治療的中藥材葛根，而因?yàn)橹兴幉暮褪秤酶鸶謩e屬于不同的加工領(lǐng)域，二者互不相通，不能起到綜合利用的效果，且因葛根的外形規(guī)整度不夠，故而在采用機(jī)械加工葛根粉時(shí)，其去皮步驟會有大量的邊角料浪費(fèi)，且制造葛根粉時(shí)的葛根殘?jiān)驳貌坏嚼茫枰獙ζ溥M(jìn)行作廢處理，長期的戶外堆積會導(dǎo)致其發(fā)酵，影響環(huán)境，由此可知，現(xiàn)有技術(shù)中只有將葛根加工成中藥材時(shí)，才能做到對原料的全珠利用，而在加工葛根粉，其浪費(fèi)較大，成本過高，不利于對葛根的綜合利用。

同時(shí)現(xiàn)有技術(shù)在制造葛根粉時(shí)，通常對新鮮葛根進(jìn)行直接操作，會導(dǎo)致大量未加工的葛根大量堆積、腐爛，影響其質(zhì)量，同時(shí)在加工過程中需要添加大量的護(hù)色劑和添加劑，以保證其外觀色彩保真度較好，不符合人們對健康本色食物的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供一種葛根深加工方法，其能夠通過各步驟的協(xié)同作用，將葛根心用來制備可速溶的葛根粉，將葛根邊角料用來制備中藥材，將制備葛根的殘?jiān)米鲃游镲暳希瑢?shí)現(xiàn)了葛根的全珠利用，對于葛根的作用分別進(jìn)行發(fā)揮，以使其利用率更高，浪費(fèi)更小，成本可控，同時(shí)冷凍處理，可以減小葛根堆積，減小腐爛，保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)防止其在加工過程中的變色，無需添加劑，產(chǎn)品質(zhì)量更好，滿足當(dāng)前人們對食品天然健康的需要。

為了實(shí)現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點(diǎn)，提供了一種葛根深加工方法，包括：

S1，將新鮮葛根的表面泥沙進(jìn)行清洗，采用干燥的冷風(fēng)對葛根表面水份進(jìn)行去除；

S2，將葛根進(jìn)行冷凍處理；

S3，將冷凍后的葛根通過第一傳輸組件輸送至切割組件側(cè)進(jìn)行邊角去皮，以分別得到葛根邊角料以及葛根心；

S4，將葛根邊角料進(jìn)行切塊處理，通過第一烘干設(shè)備進(jìn)行烘干操作得到塊狀葛根藥材；

S5，將葛根心進(jìn)行破碎處理得到葛根粗粉，按照質(zhì)量體積1：3的加入純化水，采用攪拌機(jī)對其進(jìn)行攪拌以使其混合均勻，進(jìn)而得到葛根混懸液；

S6，將葛根混懸液進(jìn)行過濾得到澄清葛根汁，通過第二烘干設(shè)備進(jìn)行烘干處理，得到對應(yīng)的葛根粉；

S7，將過濾后的葛根殘?jiān)ㄟ^第一烘干設(shè)備進(jìn)行處理，以得到動物飼料添加用原料。