[發明專利]濃香型白酒的旋轉循環式分級蒸酒方法

在審

• 申請號: 202010133099.8
• 申請日: 2020-03-01
• 公開（公告）號: CN111334400A
• 公開（公告）日: 2020-06-26
• 發明（設計）人: 梅厚鳳;潘聲田
• 申請（專利權）人: 六安七茗道機電科技有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.濃香型白酒的旋轉循環式分級蒸酒方法，其步驟在于：

（一）加料階段；

S1：蒸餾裝置中蓄料槽將由旋轉驅動機構驅動進行逐步轉動，當蓄料槽轉動至與加料口接通時，加料機構由加料口將香醅添加至蓄料槽內；

蒸餾裝置包括內部含有多個蓄料槽的蒸餾器本體、旋轉驅動機構、蒸汽發生器以及加料機構，蓄料槽呈圓周方向陣列布置并且可接受旋轉驅動機構的驅動進行逐步旋轉運動，逐步轉動的蓄料槽可依次與加料機構的輸出端對接接通并且接受加料機構供應的香醅，添加香醅后的蓄料槽可與蒸汽發生器的輸出端相接通，蒸汽發生器始終與緊鄰的三個蓄料槽的底部相接通并且由蓄料槽的底部向上鼓入水蒸氣，蒸汽發生器對第一個與其相接通的蓄料槽鼓入水蒸氣并且對香醅進行預熱處理、對第二個與其相接通的蓄料槽鼓入水蒸氣并且對香醅進行蒸餾提取高濃度的酒精蒸汽、對第三個與其相接通的蓄料槽鼓入水蒸氣并且對香醅進行蒸餾提取低濃度的酒精蒸汽，提取出的低濃度酒精蒸汽與高濃度酒精蒸汽分別輸送至冷卻裝置內進行冷凝并且分別收集，同一個蓄料槽逐步轉動一周依次與加料機構的輸出端對接接通一次、與蒸汽發生器的輸出端對接接通三次，而后將蓄料槽內的廢料排出；

所述的蒸餾器本體還包括固定安裝于安裝架上的圓形底板，底板的軸向豎直布置，底板的上方同軸設置有與其適配的圓形頂板，底板上端面的邊緣處與頂板下端面的邊緣處設置有用于連接兩者的豎直連桿，連桿設置多個并且沿底板所在圓周方向陣列布置，連桿的頂端通過螺栓與頂板固定連接、連桿的底端通過螺栓與底板固定連接，底板與頂板之間同軸轉動設置有轉盤，轉盤的下端面與底板的上端面相貼合、上端面與頂板的下端面相貼合，轉盤的中部位置同軸固定設置有旋轉軸，旋轉軸通過軸承與底板、頂板轉動連接配合，旋轉軸豎直向下延伸至底板的下方并且該端為驅動端，蓄料槽為柱形并且開設于轉盤的偏心位置處，蓄料槽的軸向平行于旋轉軸的軸向并且上下貫穿轉盤，蓄料槽沿著轉盤所在圓周方向陣列設置于五個；

所述頂板上偏心位置開設有加料口，加料口與其中一蓄料槽的上端開口相接通，加料機構的輸出端與加料口對接接通，加料機構通過加料口朝向蓄料槽內添加香醅；

（二）蒸餾階段；

S2：當添加有香醅的蓄料槽轉動至與預熱口接通時，蒸汽發生器通過預熱口鼓入水蒸氣對其內部的香醅進行預熱處理；

所述底板的偏心位置處開設有圓形的預熱口、第一蒸餾口、第二蒸餾口以及排料口，預熱口、第一蒸餾口、第二蒸餾口以及排料口的口徑均與蓄料槽的內徑相等，預熱口、第一蒸餾口、第二蒸餾口以及排料口沿底板所在圓周方向逆時針依次布置，加料口緊鄰預熱口與排料口布置并且位于兩者之間，預熱口、第一蒸餾口、第二蒸餾口均設置由鋼制濾網形成的濾網狀，所述頂板的偏心位置處開設有上下貫穿的圓形第一輸出口、第二輸出口，第一輸出口、第二輸出口的口徑均與蓄料槽的內徑相等，第一輸出口與第一蒸餾口同軸布置，第二輸出口與第二蒸餾口同軸布置，始終有四個蓄料槽與預熱口、第一蒸餾口、第二蒸餾口以及排料口同軸對齊接通，所述排料口上套設接通有向下傾斜布置的排料斗；

S3：當預熱后的香醅隨著蓄料槽轉動至與第一蒸餾口接通時，蒸汽發生器通過第一蒸餾口鼓入水蒸氣對其內部的香醅進行第一次蒸餾，并且在第一輸出口對高濃度的酒精蒸汽進行收集并且輸送至冷卻裝置內進行冷卻；

所述的第一輸出口與第二輸出口上均罩設有與其接通的倒立引導罩，正立引導罩為開口沿豎直方向逐漸增減小的薄壁錐形罩體結構，倒立引導罩與頂板的上端面固定連接，第一輸出口上方設置有豎直的第一輸出管，第一輸出管的輸入端與對應的倒立引導罩的上端開口對接接通、輸出端與冷卻裝置對接接通，第二輸出口的上方設置有豎直的第二輸出管，第二輸出管的輸入端與對應的倒立引導罩的上端開口對接接通、輸出端與冷卻裝置對接通，通過倒立引導罩與第一輸出管相配合將蒸餾出的高濃度酒精蒸汽輸送至冷卻裝置內進行冷卻處理；

S4：當完成第一蒸餾后的香醅隨著蓄料槽轉動至與第二蒸餾口接通時，蒸汽發生器通過第二蒸餾口鼓入水蒸汽對其內部的香醅進行第二次蒸餾，并且在第二輸出口對低濃度的酒精蒸汽進行收集并且輸送至冷卻裝置內進行冷卻，香醅轉變為廢料；當完成第二次蒸餾后的香醅（廢料）隨著蓄料槽轉動至與排料口接通時，廢料將由排料口落下至排料斗內并且在排料斗的引導作用下排出至廢料堆放點；

（三）冷卻階段；

S5：第一輸出管與第二輸出管將酒精蒸汽分別輸送至冷卻箱內并且與冷水進行充分熱交換，酒精蒸汽液化并且經過輸出管道向外排出；

所述的冷卻裝置包括兩個冷卻箱、水泵以及外排管，冷卻箱包括內外雙層的扁平狀矩形箱體，箱體為導熱性能良好的材料制成，箱體的橫截面形狀為回字形，箱體的內層與外層分別形成了相互獨立內腔與外腔，內腔沿箱體的長度方向的兩端開口布置，外腔沿箱體長度方向的兩端封閉布置，內腔用于接收酒精蒸汽的通過，外腔用于接受水泵泵送的冷水的通過，內腔內設置有沿箱體長度方向延伸并且呈W形狀連續的彎折板，彎折板與內腔的上下兩側內壁固接為一體并且彎折板為導熱性能良好的材料制成，彎折板由箱體的一端連續延伸至另一端，彎折板設置有多個并且沿箱體的寬度方向陣列布置，相鄰兩彎折板之間形成了彎折通道，箱體傾斜布置并且傾斜的上端固定設置有與內腔連接接通的輸入接頭、傾斜的下端固定設置有與內腔練級接通的輸出接頭，其中一輸入接頭的輸入端與第一輸出管的輸出端連接接通，另一輸入接頭的輸入端與第二輸出管的輸出端連接接通，輸出接頭的輸出端連通設置有輸出管道并且輸出管道用于將冷卻后的液態酒精向外排出；

所述箱體的下端面設置有與外腔連接接通的輸入接頭且該輸入接頭靠近箱體的下端布置，箱體的上端面設置有與其外腔連接接通的輸出接頭且該輸出接頭靠近箱體的上端布置，水泵的輸出端連通設置有三通的水管，水管包括一個輸入端與兩個輸出端，水管的輸出端分別與輸入接頭連接接通，外排管也為三通管并且包括兩個輸入端與一個輸出端，外排管的輸出端蓄水池、輸入端分別與輸出接頭連接接通；

冷卻裝置在工作過程中，第一輸出管與第二輸出管分別將高濃度與低濃度的酒精蒸汽輸送至兩個箱體中的內腔內，并且沿著彎折通道從上至下流動，同時，水泵與水管將冷水泵送至外腔內，冷水在外腔內從下至上流動并且經過外排管排出，酒精蒸汽在彎折通道內將反復與彎折板發生碰撞并且與彎折板充分接觸，酒精蒸汽將熱量傳遞至箱體與彎折板，箱體與彎折板將熱量傳遞至冷水，實現酒精蒸汽與冷水的熱交換并且使酒精冷卻為液態，高濃度的酒精與低濃度的酒精分別由輸出管道向外排出。