[發明專利]烹飪控制方法和裝置及烹飪器具

在審

• 申請號: 202010131584.1
• 申請日: 2020-02-28
• 公開（公告）號: CN113317687A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 劉禮發
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J36/32
• 分類號: A47J36/32
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 李靜茹

本發明公開了一種烹飪控制方法和裝置及烹飪器具。其中，該方法包括：控制烹飪器具按照第一功率進行加熱；在接收到上壓信號的情況下，獲取烹飪器具頂部的第一溫度；將第一溫度與預設沸點進行比較，確定第二功率，其中，第二功率小于等于第一功率；控制烹飪器具按照第二功率進行加熱。本發明解決了相關技術中烹飪器具提前上壓時，由于溫度檢測滯后，導致實際壓力過高，烹飪器具存在安全隱患的技術問題。

技術領域

本發明涉及家用電器領域，具體而言，涉及一種烹飪控制方法和裝置及烹飪器具。

背景技術

現有的烹飪器具采用頂部NTC(負溫度系數熱敏電阻，Negative TemperatureCoefficient)控制鍋內溫度，進而控制壓力，實現壓力的精確控制。

但是，對于一些快速烹飪功能，例如，紅燒排骨、紅燒肉等功能，為了達到快速烹飪的目的，通常采用大功率快速上壓，此時溫度上升變化快，冷氣不能及時排出，導致提前上壓，也即上壓時，鍋內實際溫度低于沸點。同時，由于NTC檢測溫度具有一定的延時滯后性，如果仍然按照預設溫度實現壓力控制，則鍋內實際壓力大于設定壓力。

而且，烹飪器具的承壓具有一定范圍，如果鍋內實際壓力過大，會導致密封圈等泄壓，食材噴灑，存在一定的安全隱患。

針對上述的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發明內容

本發明實施例提供了一種烹飪控制方法和裝置及烹飪器具，以至少解決相關技術中烹飪器具提前上壓時，由于溫度檢測滯后，導致實際壓力過高，烹飪器具存在安全隱患的技術問題。

根據本發明實施例的一個方面，提供了一種烹飪控制方法，包括：控制烹飪器具按照第一功率進行加熱；在接收到上壓信號的情況下，獲取烹飪器具頂部的第一溫度；將第一溫度與預設沸點進行比較，確定第二功率，其中，第二功率小于等于第一功率；獲取烹飪器具頂部的第一溫度；控制烹飪器具按照第二功率進行加熱。

在本發明實施例中，采用控制頂部溫度，間接控制壓力的方式，通過采用大功率達到快速上壓的目的，上壓后通過將采集到的第一溫度與預設沸點進行比較，確定采用大功率或降低后的第二功率繼續加熱，達到避免鍋內壓力過沖，超出目標壓力的目的，從而實現了提高烹飪器具的安全性的技術效果，進而解決了相關技術中烹飪器具提前上壓時，由于溫度檢測滯后，導致實際壓力過高，烹飪器具存在安全隱患技術問題。

可選地，將第一溫度與預設沸點進行比較，確定第二功率，包括：獲取預設沸點與第一溫度的差值；基于差值，確定第二功率。通過預設沸點和上壓時的溫度的差值，確定第二功率，實現確定是否降低上壓后的加熱功率的目的。

可選地，基于差值，確定第二功率包括：將差值與預設值進行比較；在差值小于或等于預設值的情況下，確定第一功率作為第二功率；在差值大于預設值的情況下，降低第一功率，得到第二功率。通過將差值與預設值進行比較，實現確定是否降低上壓后的加熱功率的目的。

可選地，降低第一功率，得到第二功率包括：將差值與第一區間集合進行匹配，其中，如果第一區間集合中的第一區間的最大值小于第二區間的最小值，則第一區間對應的功率大于第二區間對應的功率，且第一區間對應功率和第二區間對應的功率均小于第一功率；獲取第一區間集合中與差值相匹配的區間對應的功率，得到第二功率。通過將差值與第一區間集合中的每個區間進行比較，使得第二功率更準確，更加符合實際烹飪需求，既可以滿足快速烹飪，又可以避免實際壓力過大。

可選地，在控制烹飪器具按照第二功率進行加熱的過程中，該方法還包括：獲取烹飪器具頂部的第二溫度；將第二溫度與目標溫度進行比較，其中，目標溫度小于烹飪器具的設定壓力對應的預設溫度；在第二溫度大于目標溫度的情況下，控制烹飪器具停止加熱；在第二溫度小于目標溫度的情況下，控制烹飪器具繼續加熱。在降低加熱功率的同時，同時采用降低后的目標溫度實現停止加熱控制，并進一步避免保壓過程中溫度檢測的滯后性。