[發明專利]梔子茯苓復合飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010126399.3
• 申請日: 2020-02-28
• 公開（公告）號: CN111248382A
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 宋新華;孫金月;閻建華;劉超;王新坤
• 申請（專利權）人: 山東理工大學;山東集食語生物科技有限公司;山東省農業科學院農產品研究所
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/00;A61K36/9064;A61P19/06
• 代理公司: 淄博啟智達知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 37280
• 代理人: 任永哲

本發明屬于食品制備技術領域，具體涉及一種梔子茯苓復合飲品及其制備方法。梔子茯苓復合飲品包括如下原料制成：梔子、茯苓、砂仁、菊苣、桑葉、玉米須、糯米、山藥、櫻桃、胡蘿卜、芹菜、木瓜、檸檬、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、水、乳酸菌。本發明適用于高尿酸血癥、痛風患者，通過健脾祛濕、促進尿酸排泄、減少尿酸生成等多途徑多靶點降低血尿酸水平，減緩痛風的發作。

技術領域

本發明屬于食品制備技術領域，具體涉及一種梔子茯苓復合飲品及其制備方法。

背景技術

痛風是一種由于嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少引起的疾病，其臨床特點主要表現為患者體內血尿酸濃度升高造成高尿酸血癥及由此引起的急性痛風性關節炎反復發作，中醫認為痛風屬于“痹證”范疇。

高尿酸血癥是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L的病癥。高尿酸血癥是慢性腎病、痛風性關節炎、心血管疾病和代謝綜合癥等復雜疾病的關鍵危險因素。近幾年，隨著人們生活水平不斷提高和飲食結構的變化，高尿酸血癥的患病率逐年升高，成為繼高血壓、高血脂、高血糖之后嚴重威脅人類健康的“第四高”。

高尿酸血癥是因體內尿酸生成過多和(或)排泄過少所致，臨床上降尿酸的藥物分為抑制尿酸合成藥和促進尿酸排泄藥兩類，別嘌醇是抑制尿酸合成藥的代表，苯溴馬隆是促進尿酸排泄藥的代表。別嘌醇是黃嘌呤氧化酶(XOD)的抑制劑，通過抑制XOD來減少體內尿酸的生成。苯溴馬隆則是通過促進尿酸的排泄達到降尿酸的目的。別嘌醇和苯溴馬隆雖然能夠降低體內尿酸，但是都具有毒副作用。別嘌醇可能會誘使患者出現嚴重的過敏反應和粒細胞缺乏癥，并通過影響嘧啶的代謝加重腎臟損害；苯溴馬隆會導致腹瀉、胃部不適、惡心等消化系統癥狀，風團、斑疹、潮紅、瘙癢等皮膚過敏癥，還會引起肝功能異常及谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶及堿性磷酸酶升高。

目前，亟待提供一種高尿酸血癥、痛風患者適用飲品。

發明內容

本發明的目的是提供一種梔子茯苓復合飲品，適用于高尿酸血癥、痛風患者，具有降尿酸的作用；本發明同時提供了梔子茯苓復合飲品的制備方法，科學合理、簡單易行。

本發明所述的梔子茯苓復合飲品，包括如下原料制成：

梔子、茯苓、砂仁、菊苣、桑葉、玉米須、糯米、山藥、櫻桃、胡蘿卜、芹菜、木瓜、檸檬、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、水、乳酸菌。

本發明所述的梔子茯苓復合飲品，包括如下重量份數的原料制成：

本發明所述的梔子茯苓復合飲品，優選包括如下重量份數的原料制成：

所述的乳酸菌為嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合菌。

所述的嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌和嗜熱鏈球菌的質量比為1:1:1。

所述的原料還包括調味劑。

所述的調味劑為三氯蔗糖、檸檬酸或蘋果酸中的一種或幾種。

本發明所述的梔子茯苓復合飲品的制備方法，包括如下步驟：

(1)梔子、茯苓、砂仁、菊苣、桑葉和玉米須混勻，加入到乙醇水溶液中常溫浸泡，水浴回流提取，抽濾得提取液，提取液經過薄層連續濃縮，得清流膏，高溫滅菌備用；

(2)木瓜、胡蘿卜、芹菜和檸檬清洗瀝干水分切塊，櫻桃清洗瀝干水分，山藥清洗瀝干水分后去皮切塊，糯米蒸熟后冷卻得到熟糯米；將熟糯米、山藥、木瓜、櫻桃、胡蘿卜、芹菜、檸檬和水加入到發酵罐內蒸汽滅菌，冷卻后加入乳酸菌，發酵，過濾得發酵液備用；