[發(fā)明專利]一種提高免疫力的兒童配方奶粉及其制備方法

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• 申請日: 2020-02-27
• 公開（公告）號: CN111011522A
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅秋娟;戰(zhàn)祥強;丁一鳴;閆真;吳則業(yè)
• 申請（專利權(quán)）人: 青島索康食品有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種提高免疫力的兒童配方奶粉，屬于乳制品技術(shù)領(lǐng)域。配方奶粉含有脫脂奶粉180?375份、濃縮乳清蛋白粉95?150份、植物油90?110份、1,3?二油酸?2?棕櫚酸甘油三酯65份、果葡糖漿130?235份、乳糖220?300份、復(fù)配維生素2份、復(fù)配礦物質(zhì)1份、碳酸鈣7份、氯化膽堿0.58份、牛磺酸0.4份、低聚果糖6.58份、二十二碳六烯酸粉劑2.4份、牛初乳粉2份、乳鐵蛋白粉1.1份、N?乙酰神經(jīng)氨酸0.2份、動物雙歧桿菌Bb?12 凍干粉0.3份。本發(fā)明兒童配方奶粉營養(yǎng)均衡，可有效提高免疫力。本發(fā)明的兒童奶粉制作方法，工藝流程簡單易操作，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及兒童配方奶粉領(lǐng)域，具體而言，涉及一種能夠提高機體免疫力的兒童配方奶粉及其制備方法。

背景技術(shù)

兒童配方奶粉是兒童膳食結(jié)構(gòu)中非常重要的營養(yǎng)補充食品，可以為兒童補充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素和礦物質(zhì)。本發(fā)明適用于滿1周歲不滿10周歲的未成年人（簡稱為1~10歲兒童），分為1~5歲學(xué)齡前兒童和6-10歲學(xué)齡兒童少年兩個階段。

眾所眾知，1~5歲是兒童成長的關(guān)鍵時期，消化系統(tǒng)未完全發(fā)育成熟，免疫機能也較差，每天仍需要再補充400-500ml適當(dāng)?shù)呐浞侥谭郏垣@取足夠的營養(yǎng)。6歲兒童進入學(xué)校教育階段，生長發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)素的需要量相對較高于成年人，每天仍需要300-500ml奶制品，充足的營養(yǎng)可以促進兒童智力和體格正常發(fā)育，提高免疫力。

現(xiàn)市面銷售的奶粉多為嬰幼兒配方奶粉和中老年奶粉，兒童配方奶粉種類較少，或者主要以兒童的大腦發(fā)育和骨骼發(fā)育為目的，忽略了保護腸道促吸收，提高機體免疫力這一現(xiàn)狀。開發(fā)出一款營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、主要以通過提高免疫力，促進兒童的視力智力等全面成長的配方奶粉是必要的，實屬當(dāng)前重要研發(fā)課題之一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是針對兒童青少年的生長發(fā)育特點而專門設(shè)計生產(chǎn)的營養(yǎng)補充食品，添加多組營養(yǎng)組分，旨在提供一種提高機體免疫力，并且具有營養(yǎng)均衡、保護腸道易吸收、促進視力智力發(fā)育的兒童配方奶粉。

具體而言，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種兒童配方奶粉，以重量kg計每1000kg成品中，包含以下組分：配方含有脫脂奶粉180-375kg、濃縮乳清蛋白粉95-150kg、植物油90-110kg、1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯65kg、果葡糖漿130-235kg、乳糖220-300kg、復(fù)配維生素2kg、復(fù)配礦物質(zhì)1kg、碳酸鈣7kg、氯化膽堿0.58kg、牛磺酸0.4kg、低聚果糖6.58kg、二十二碳六烯酸粉劑2.4kg、牛初乳粉2kg、乳鐵蛋白粉1.1kg、 N-乙酰神經(jīng)氨酸0.2kg、動物雙歧桿菌Bb-12凍干粉0.3kg。

以上技術(shù)方案優(yōu)選的，以kg計，每1000kg中，含濃縮乳清蛋白粉95-150kg,含乳鐵蛋白粉1.1kg，牛初乳粉2kg。

以上技術(shù)方案優(yōu)選的，以kg計，每1000kg中，添加動物雙歧桿菌Bb-12 凍干粉0.3kg、低聚果糖6.58kg。

以上技術(shù)方案優(yōu)選的，以kg計，每1000kg中，二十二碳六烯酸粉劑含有2.4kg,其中二十二碳六烯酸油脂含量占比為11% ; N-乙酰神經(jīng)氨酸含量為0.2kg;牛磺酸含量為0.4kg。

以上技術(shù)方案優(yōu)選的，以kg計，每1000kg中，1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯含有65kg,其有效含量為40%;

所述植物油，以kg計，每1000kg中，葵花籽油含有27-55kg，低芥酸菜籽油含有18-33kg，椰子油含有9-27.5kg，玉米油含有9-27.5kg。