[發明專利]商用灶具

在審

• 申請號: 202010117723.5
• 申請日: 2020-02-25
• 公開（公告）號: CN111256170A
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 徐德明;高建英
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F24C3/08
• 分類號: F24C3/08;F24C3/12;F24C15/00;F24C15/12;F24C15/20
• 代理公司: 上海弼興律師事務所 31283
• 代理人: 薛琦;楊東明

本發明公開了一種商用灶具，其包括燃燒器組件、排煙組件和框架組件，所述燃燒器組件和排煙組件均設于所述框架組件，所述排煙組件的吸煙口對應于所述燃燒器組件設置，所述排煙組件的排煙方式為向上排煙。該商用灶具，通過向上排煙的方式，使從吸煙口抽吸的油煙能夠順著自身上升的方向通過排煙組件排出，進而提高排煙組件對油煙的排出效率，解決了排煙組件在集成于商用灶具的框架組件內部時，因油煙向下排出而影響際排煙量的缺陷，有效降低了商用灶具使用過程中產生的油煙量，可避免對使用者的身體產生影響。

技術領域

本發明及一種商用灶具。

背景技術

商用灶具在使用過程中產生的油煙量巨大，因此會對廚師的身體產生較大影響，雖然現有技術中采取后吸下排的方式將吸煙口集成于商用灶具的燃燒器的后側，以通過降低縮短吸煙口與燃燒器之間的具體，提高對油煙的吸附能力。然而，這種結構布局會因排煙風機和排煙管的高度位置低于吸煙口，而影響風機的實際排煙量，進而導致實際排走油煙量與傳統上下分體式的灶具和油煙機相差無幾，并不能夠有效降低廚師在烹飪過程中的油煙吸入程度。

發明內容

本發明要解決的技術問題是為了克服現有技術中的商用灶具在使用時產生的油煙量巨大，容易對使用者身體產生較大影響的缺陷，提供一種商用灶具。

本發明是通過下述技術方案來解決上述技術問題：

一種商用灶具，其包括燃燒器組件、排煙組件和框架組件，所述燃燒器組件和排煙組件均設于所述框架組件，所述排煙組件的吸煙口對應于所述燃燒器組件設置，所述排煙組件的排煙方式為向上排煙。

該商用灶具，通過向上排煙的方式，使從吸煙口抽吸的油煙能夠順著自身上升的方向通過排煙組件排出，進而提高排煙組件對油煙的排出效率，解決了排煙組件在集成于商用灶具的框架組件內部時，因油煙向下排出而影響際排煙量的缺陷，有效降低了商用灶具使用過程中產生的油煙量，可避免對使用者的身體產生影響。

較佳地，所述框架組件包括灶具臺面和設置于所述灶具臺面上的背板框架，所述背板框架位于所述灶具臺面的后側，所述燃燒器組件設置于所述灶具臺面，所述排煙組件設置于所述背板框架，通過將用于排煙的排煙組件設置在背板框架內，從結構上避免從吸煙口吸入的油煙向下流動至灶具臺面的下方而因油煙的逆勢流動影響排煙效率和排煙量。

較佳地，所述排煙組件還包括排煙風機和排煙管，所述吸煙口、排煙風機和排煙管依次連通，所述排煙風機設置于所述背板框架內，所述排煙管豎直設置并連接于所述背板框架的上表面，通過使排煙組件的吸煙口、排煙風機和排煙管均高于灶具臺面設置，以避免油煙在排煙組件內逆勢流動而影響排煙組件的排煙效率。

較佳地，所述背板框架沿豎直方向延伸，所述排煙風機設置于所述吸煙口上方。

該商用灶具，通過將排煙風機設置在吸煙口的上方，使得油煙在吸煙口與排煙風機之間的區段也能夠順著熱氣上升趨勢向上流動，以進一步提高排煙組件的排煙效率。

較佳地，所述排煙管設置于所述排煙風機的上方，所述吸煙口、所述排煙風機和所述排煙管沿豎直方向依次布置。

較佳地，所述燃燒器組件包括兩個燃燒器單元，兩個所述燃燒器單元并列設置于所述灶具臺面，所述吸煙口的數量為兩個，并分別與兩個所述燃燒器單元一一對應設置，所述排煙風機位于兩個所述吸煙口之間，以利用燃燒器單元之間的后側位置放置該排煙風機，實現該商用灶具緊湊布局的目的。

同時，上述布局方式還存在以下優點：

1.由于商用灶具的油煙量較大，因此排煙風機的規格也相對較大，布置在該位置可避免較大體積的排煙風機對商用灶具的正常使用造成影響。

2.將排煙風機設置在兩個吸煙口之間，既能夠使兩個吸煙口共用一個排煙風機，又能使得排煙風機與吸煙口之間的間距較短，提高排煙能力與排煙效率。