[發明專利]一種牛肉蒸煮損失測定裝置

在審

• 申請號: 202010114135.6
• 申請日: 2020-02-24
• 公開（公告）號: CN111189740A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發明（設計）人: 宋恩亮;姜富貴;成海建;魏晨;白福恒;劉曉牧;游偉;靳青;蘇文政;劉倚帆;劉方圓
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院畜牧獸醫研究所
• 主分類號: G01N5/04
• 分類號: G01N5/04;G01N1/28
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 殷盛江

1.一種牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，包括一水浴鍋，所述水浴鍋上設有一安裝板，所述安裝板兩端各設有一夾持機構，兩個所述夾持機構之間設有切割機構，所述切割機構包括設置在安裝板上的固定塊，兩個所述固定塊之間設有一轉軸，所述轉軸上轉動連接有前安裝管，所述前安裝管上設有第一連接塊與第二連接塊，其中第一連接塊通過第一連桿轉動連接有第一刀板，第二連接塊通過第二連桿轉動連接有第二刀板，所述第一刀板與第二刀板上均安裝有用于牛肉切割的刀片，所述第一刀板通過第三連桿轉動連接有第三連接塊，第二刀板通過第四連桿轉動連接有第四連接塊，所述第三連接塊與第四連接塊固定連接在后固定管上，所述后固定管上設有把手。

2.根據權利要求1所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，所述夾持機構包括支撐板，所述支撐板上設有兩個導向孔，所述導向孔內滑動配合有導向桿，所述導向桿一端設有限位環，另一端連接有夾持板，所述導向桿的外圓周上套有彈簧，兩個所述夾持板之間放置有牛肉。

3.根據權利要求1所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，所述第一連桿與第二連桿之間設有刀片距離調節機構；第三連桿與第四連桿之間設有刀片距離調節機構。

4.根據權利要求3所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，所述刀片距離調節機構包括一正旋螺紋桿、一反旋螺紋桿及轉動套，所述轉動套上轉動連接有正旋螺紋桿與反旋螺紋桿，其中正旋螺紋桿端部轉動連接在第一連桿和/或第三連桿中部；反旋螺紋桿端部轉動連接在第二連桿和/或第四連桿中部。

5.根據權利要求4所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，當正旋螺紋桿的螺旋方向為順時針時，那么反旋螺紋桿的螺栓方向為逆時針；當當正旋螺紋桿的螺旋方向為逆時針時，那么反旋螺紋桿的螺栓方向為順時針。

6.根據權利要求1所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，所述水浴鍋包括鍋體，所述鍋體上側滑動配合有一可沿鍋體水平抽拉的抽箱，所述抽箱設有握把。

7.根據權利要求6所述的牛肉蒸煮損失測定裝置，其特征在于，所述抽箱包括由前板、左板、后板及右板相連形成的矩形框架，所述矩形框架中部設有一中板，所述左板、右板及中板上設有若干螺紋孔，所述螺紋孔內設有螺栓，矩形框架內滑動配合有蒸煮籠，螺栓可使得蒸煮籠沿著矩形框架上下移動并固定在矩形框架上的一處。