[發(fā)明專(zhuān)利]一種制備青蒿酒的裝置及方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010111624.6
• 申請(qǐng)日: 2020-02-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN111117839A
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 任旭慧
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江蘇青蒿酒業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/055
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/055
• 代理公司: 南京智造力知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32382
• 代理人: 陳佳佳

本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種制備青蒿酒的裝置及方法；所述裝置包括攪拌系統(tǒng)、供液系統(tǒng)、控制驅(qū)動(dòng)器和計(jì)算機(jī)；其中攪拌系統(tǒng)包括容器罐和攪拌器；供液系統(tǒng)包括儲(chǔ)酒罐、青蒿露供液器、壓電泵和液位傳感器；方法為：首先通過(guò)計(jì)算機(jī)設(shè)置容器罐內(nèi)預(yù)添加白酒的高度；通過(guò)攪拌器攪拌容器罐；然后再計(jì)算青蒿露的加入量；再通過(guò)控制驅(qū)動(dòng)器給壓電泵脈沖激勵(lì)，使得青蒿露供液器向容器罐內(nèi)添加青蒿露；添加青蒿露同時(shí)攪拌器持續(xù)攪拌；實(shí)現(xiàn)青蒿露和白酒的均勻混合，得到青蒿酒；本發(fā)明和傳統(tǒng)制備青蒿酒的方法對(duì)比，本發(fā)明提出的制備方法全自動(dòng)化操作，可以減少人工成本，而且制備青蒿酒的效率更高、制備的青蒿白酒口感好，色澤品潤(rùn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種制備青蒿酒的裝置及方法。

背景技術(shù)

我國(guó)的釀酒工藝歷史悠久，方法多種多樣；目前，市面上白酒品種很多，具有良好風(fēng)味及保健功能的酒越來(lái)越受歡迎。青蒿是菊科蒿屬植物，植株有香氣、有清熱、涼血、退蒸、解暑、祛風(fēng)、止癢之效，作陰虛潮熱的退熱劑，也止盜汗、中暑等功效；在《本草綱目》中記載：青蒿性寒味苦辛，入肝、膽、腎經(jīng)。功效退虛熱、涼血、解暑、截瘧，具有很高的應(yīng)用價(jià)值，可廣泛應(yīng)用于各種慢性疾病的防治，久服身輕、延年不老。但是，目前市面上青蒿酒尚不成熟，而且未見(jiàn)有相關(guān)的裝置報(bào)道。

因此，如何對(duì)現(xiàn)有的制備工藝進(jìn)行改進(jìn)，研究一種制備青蒿酒的裝置，充分利用青蒿所具備的營(yíng)養(yǎng)制備青蒿酒，是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的一個(gè)問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)法精確控制青蒿酒中青蒿露含量，青蒿露和白酒混合不均勻的問(wèn)題，提供一種制備青蒿酒的裝置及方法。

為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明首先提供一種制備青蒿酒的裝置：包括攪拌系統(tǒng)、供液系統(tǒng)、控制驅(qū)動(dòng)器和計(jì)算機(jī)；所述攪拌系統(tǒng)包括容器罐和攪拌器；

所述容器罐的頂蓋上方安裝伺服電機(jī)，所述攪拌器位于容器內(nèi)部，且與容器罐頂蓋上方安裝的伺服電機(jī)電性連接；所述伺服電機(jī)進(jìn)一步與控制驅(qū)動(dòng)器連接，通過(guò)控制驅(qū)動(dòng)器驅(qū)動(dòng)攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)；

所述容器罐的底部設(shè)有旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)；

所述供液系統(tǒng)包括儲(chǔ)酒罐、青蒿露供液器、壓電泵和液位傳感器。

所述液位傳感器位于容器罐的內(nèi)部，用來(lái)監(jiān)測(cè)容器罐內(nèi)的液面高度；所述壓電泵的一端與容器罐相連，另一端與青蒿露供液器相連；

所述液位傳感器、壓電泵、液位傳感器和流量控制器通過(guò)控制驅(qū)動(dòng)器和計(jì)算機(jī)連接。

優(yōu)選的，所述供液系統(tǒng)還包括流量控制器；所述流量控制器設(shè)置于儲(chǔ)酒罐與容器罐6相連通的管道上。

優(yōu)選的，所述流量控制器用來(lái)調(diào)節(jié)儲(chǔ)酒罐中的白酒流向容器罐的流量。

優(yōu)選的，所述壓電泵將青蒿露供液器內(nèi)的青蒿露抽送到容器罐內(nèi)。

優(yōu)選的，所述攪拌器為一個(gè)或多個(gè)。

優(yōu)選的，所述攪拌器為扇葉狀或螺旋狀。

本發(fā)明還提供了一種基于上述裝置混合青蒿露和白酒制備青蒿酒的方法，包括如下步驟：

S1、首先通過(guò)計(jì)算機(jī)設(shè)置容器罐內(nèi)預(yù)添加白酒的高度；白酒經(jīng)儲(chǔ)酒罐流向容器罐，通過(guò)流量控制器控制白酒的流量；當(dāng)容器罐內(nèi)的白酒液面高度達(dá)到計(jì)算機(jī)預(yù)設(shè)數(shù)值之后，關(guān)閉流量控制器，停止白酒的流入；

S2、開(kāi)啟伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)攪拌器，攪拌容器罐內(nèi)的白酒；

S3、通過(guò)計(jì)算機(jī)預(yù)設(shè)最終產(chǎn)品青蒿酒中青蒿露的比例，自動(dòng)計(jì)算青蒿露的加入量；再通過(guò)控制驅(qū)動(dòng)器給壓電泵脈沖激勵(lì)，使得青蒿露供液器向容器罐內(nèi)添加青蒿露；添加青蒿露同時(shí)攪拌器持續(xù)攪拌；