[發明專利]保健食品用組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202010111353.4
• 申請日: 2020-02-24
• 公開（公告）號: CN113115939A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 黃彰夏
• 申請（專利權）人: 黃彰夏
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L29/30
• 代理公司: 北京匯知杰知識產權代理有限公司 11587
• 代理人: 楊巍;柴春玲

本說明書涉及保健食品用組合物及其制備方法。保健食品用組合物包含：牛蛙提取液；以及植物性提取液，包含紅參及長腦參中的至少一種，相對于總100重量百分比，包含20重量百分比至50重量百分比的植物性提取液。

技術領域

本發明涉及保健食品用組合物及其制備方法，更詳細地，涉及包含牛蛙提取液的保健食品用組合物及其制備方法。

背景技術

隨著韓國國民飲食生活意識的變化和自然主義偏愛度增加，可替代醫藥品的保健食品受到矚目。隨著對健康的關心增大，出現很多健康指向性產品，食品產業中，也持續開發健康相關食品。

眾所周知，蛙的營養價值高且蛋白質豐富，但其作為食品原材料的應用度相對低。對此，持續需要用于提供有效利用牛蛙的普遍食品的研究。

發明內容

本發明的一目的在于，提供包含具有緩解支氣管相關疾病、恢復元氣、增強體力等的效果的牛蛙提取液的保健食品用組合物及其制備方法。

本發明的一實施例提供保健食品用組合物，其包含：牛蛙提取液；以及植物性提取液，包含紅參及長腦參中的至少一種，相對于總100重量百分比，包含20重量百分比至50重量百分比的植物性提取液。

牛蛙提取液可以為北方山蛙提取液。

植物性提取液可包含紅參及長腦參，相對于組合物總100重量百分比，可包含20重量百分比至40重量百分比的紅參及長腦參。

植物性提取液還可包含陳皮、葛根、熟地黃及當歸中的至少一種。

相對于組合物總100重量百分比，可包含5重量百分比至10重量百分比的陳皮、葛根、熟地黃及當歸中的至少一種。

本發明還可包含低聚糖，相對于組合物總100重量百分比，可包含3重量百分比至7重量百分比的低聚糖。

低聚糖可以為低聚果糖。

相對于組合物總100重量百分比，可包含50重量百分比至80重量百分比的牛蛙提取液。

本發明還可包含低聚糖，相對于組合物總100重量百分比，可包含50重量百分比至70重量百分比的牛蛙提取液、30重量百分比至40重量百分比的植物性提取液、3重量百分比至7重量百分比的低聚糖。

本發明的一實施例提供保健食品用組合物的制備方法，其包括：牛蛙提取液制備步驟；包含紅參及長腦參中的至少一種的植物性提取液制備步驟；混合牛蛙提取液及植物性提取液的混合步驟；以及濃縮步驟，在濃縮步驟中，對相對于總100重量百分比，對包含20重量百分比至50重量百分比的植物性提取液的混合液進行濃縮。

在牛蛙提取液制備步驟中，可在60℃至120℃溫度下，將包含100重量份的牛蛙、300重量份至400重量份的純化水的容器加熱10小時至24小時。

在植物性提取液制備步驟中，可在60℃至120℃溫度下，將包含100重量份的紅參及長腦參中的至少一種、300重量份至400重量份的純化水的容器加熱10小時至24小時。

在混合步驟中，可混合100重量份的牛蛙提取液和100重量份的植物性提取液。

牛蛙提取液制備步驟可以為北方山蛙提取液制備步驟。

在植物性提取液制備步驟中，可制備還包含陳皮、葛根、熟地黃及當歸中的至少一種的植物性提取液。

在濃縮步驟中，可在50℃至90℃溫度下，將混合液殺菌30分鐘至90分鐘，并減壓真空濃縮6小時至24小時。

相對于總100重量百分比，混合液可包含3重量百分比至7重量百分比的低聚糖。