[發明專利]一種益脾茶及其制作工藝

在審

• 申請號: 202010108638.2
• 申請日: 2020-02-21
• 公開（公告）號: CN111109403A
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發明（設計）人: 段昌龍
• 申請（專利權）人: 珠海市達益機械設備有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種茶及其制作工藝，旨在提供一種益脾茶及其制作工藝，該益脾茶除了茶葉本身具有的功效外，還增加了益脾功能，而且還不用改變人們的喝茶習慣就能實現益脾功能；另外益脾茶的制作工藝制作簡單、生產效率高、成本低。所述益脾茶包括茶葉及附著在所述茶葉上的益脾材料。所述益脾茶的制作工藝是將益脾液應用到傳統的制茶工藝中。本發明應用于茶葉生產制作的技術領域。

技術領域

本發明涉及一種茶及其制作工藝，特別涉及一種益脾茶及其制作工藝。

背景技術

茶是我們生活中常見的飲品，根據《中國茶經》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富，對社會文明進步與經濟發展作用很大。在二十一世紀經濟快速發展的時候，如何進一步弘揚茶文化，發揮茶文化在大茶業中的積極作用，也是值得考慮的重要問題。

茶被人們所熟知的功效大多為消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒。根據調查顯示，中國年產茶198萬噸，人均喝茶566克。在全球有160多個國家與地區近30億人喜歡喝茶，在中國截止2016年統計，保持喝茶習慣的人在4.7個億。現有茶的只是發揮了它自身的功效，若能在現有的茶中融入其他功效成分，那么這種增加了功效的茶就能在不改變人們喝茶習慣的前提下，就能很好地讓龐大的喝茶人享受到更多的功效。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服現有技術的不足，提供了一種益脾茶及其制作工藝，該益脾茶除了茶葉本身具有的功效外，還增加了益脾功能，而且還不用改變人們的喝茶習慣就能實現益脾功能；另外益脾茶的制作工藝制作簡單、生產效率高、成本低。

本發明所采用的技術方案是：所述益脾茶包括茶葉及附著在所述茶葉上的益脾材料。

所述益脾材料為益脾液的析出物質，所述益脾液由以下的一種或多種材料熬制后而成：粳米、黃豆、蕎麥、芝麻油、番茄、大頭菜、猴頭菇、扁豆、蘋果、椰肉、大棗、橙子、糯米。若使用多種材料進行熬制時，各種材料的比重相同。

所述益脾茶制作工藝包括如下步驟：

A、采摘新鮮茶葉；

B、將步驟A中采摘的新鮮茶葉攤開，并在攤開的茶葉上均勻噴灑益脾液，所述益脾材料為益脾液的析出物質，所述益脾液噴灑量與所述新鮮茶葉的重量之比為1:5～1:2；

C、晾干所述步驟B中的所述新鮮茶葉上的所述益脾液得到初級茶葉；

D、將步驟C中的初級茶葉進行后續加工得到不同品種的茶；

其中所述益脾液的制作工藝包括：

a、將以下的一種或多種材料切碎和水加入容器中進行熬制：粳米、黃豆、蕎麥、芝麻油、番茄、大頭菜、猴頭菇、扁豆、蘋果、椰肉、大棗、橙子、糯米；所述材料的總重量與所述水的重量之比1:3～1:1；大火加熱所述容器致水沸騰，然后轉小火再熬制45min～90min；在熬制的過程中向所述容器內間隔性加水，保證所述容器內的物質總重量不變；

b、步驟a中熬制成的物質為熬制物，將熬制物中的固體過濾掉得到所述益脾液；

c、將所述益脾液進行冷卻，待用。

步驟D中的所述后續加工依次包括：曬干或用文火烘干，最后得到白茶。

步驟D中的所述后續加工依次包括：萎凋、揉捻、發酵、干燥，最后得到紅茶。

步驟D中的所述后續加工依次包括：曬青、搖青、涼青、殺青、初揉、初烘、包揉、復烘、干燥，最后得到青茶。

步驟D中的所述后續加工依次包括：殺青、揉捻、干燥，最后得到綠茶。

步驟D中的所述后續加工依次包括: 殺青、揉捻、悶堆、干燥，最后得到黃茶。