[發明專利]一種食品加工機及其控制方法

在審

• 申請號: 202010105838.2
• 申請日: 2020-02-20
• 公開（公告）號: CN113273907A
• 公開（公告）日: 2021-08-20
• 發明（設計）人: 王旭寧;陳昊
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A47J27/56
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請公開了一種食品加工機及其控制方法，該食品加工機包括水箱、水泵、單向閥、三通閥、電磁閥、粉碎杯和余水盒；水箱、水泵和單向閥依次相連，構成進水通道，單向閥與三通閥的第一段相連，三通閥的第二端與粉碎杯相連，三通閥的第三端與電磁閥相連，電磁閥與連通到余水盒上方的管路相連，電磁閥和管路構成透氣通道；該方法包括：在食品加工過程中，當進入粉碎階段時，控制電磁閥關閉透氣通道；當粉碎階段結束時，控制電磁閥打開透氣通道。通過該實施例方案，避免了漿液制作過程的溢出情況。

技術領域

本文涉及烹飪設備控制技術，尤指一種食品加工機及其控制方法。

背景技術

現有某些食品加工機(如豆漿機)會采用小杯體進行制漿，同時在上蓋上設有一透氣孔，進行透氣，透氣孔中安裝有一透氣塞，阻擋飛濺的漿液。由于杯體高度小，高速粉碎時漿液(如豆漿)會甩到上蓋上，漿液容易殘留在透氣塞上，導致漿液制作完畢后蒸汽塞容易留有殘渣，嚴重時漿液會從蒸汽塞中甩出，體驗較差。同時，由于杯體較小，加熱到高溫時，漿液產生的泡沫也容易因煮沸而產生微沸溢出的情況，目前整體漿溫只能控制在沸點-2℃左右。另外，為安裝蒸汽塞，上蓋玻璃需進行二次加工，提高了成本制作難度。

發明內容

本申請提供了一種食品加工機及其控制方法，能夠避免漿液制作過程的溢出情況。

本申請提供了一種食品加工機的控制方法，所述食品加工機可以包括水箱、水泵、單向閥、三通閥、電磁閥、粉碎杯和余水盒；所述水箱、所述水泵和所述單向閥依次相連，構成進水通道，所述單向閥與所述三通閥的第一段相連，所述三通閥的第二端與所述粉碎杯相連，所述三通閥的第三端與所述電磁閥相連，所述電磁閥與連通到所述余水盒上方的管路相連，所述電磁閥和所述管路構成透氣通道；所述方法可以包括：

在食品加工過程中，當進入粉碎階段時，控制所述電磁閥關閉所述透氣通道；當粉碎階段結束時，控制所述電磁閥打開所述透氣通道。

在本申請的示例性實施例中，在所述粉碎階段可以包括多個電機工作階段；所述方法還包括：

在每個電機工作階段，控制所述電磁閥關閉所述透氣通道；在每個電機工作階段結束時，控制所述電磁閥打開所述透氣通道進行泄壓。

在本申請的示例性實施例中，所述方法還可以包括：在每個電機工作階段結束后，等待第一預設時長后控制所述電磁閥打開所述透氣通道；和/或，

每個電機工作階段的電機工作時長小于第二預設時長。

在本申請的示例性實施例中，所述方法還可以包括：在向所述粉碎杯進水階段，控制所述電磁閥交替關閉和打開所述透氣通道，向所述粉碎杯內進行多次少量進水；其中，所述少量是指每次進水的第一水量小于預設的進水量閾值。

在本申請的示例性實施例中，所述控制所述電磁閥交替關閉和打開所述透氣通道，向所述粉碎杯內進行多次少量進水可以包括：按照預設的循環次數循環執行以下操作：

控制所述電磁閥關閉所述透氣通道后，啟動所述水泵向所述粉碎杯內進水第一水量；

控制所述電磁閥打開所述透氣通道，并等待第三預設時長。

在本申請的示例性實施例中，所述方法還可以包括：完成向所述粉碎杯進水后，將所述粉碎杯內的水加熱到第一預設溫度以上，并且在加熱階段控制控制所述電磁閥打開所述透氣通道。

在本申請的示例性實施例中，所述方法還可以包括：在將所述粉碎杯內的水加熱到第一預設溫度以上過程中，根據水溫變化情況調整加熱功率。

在本申請的示例性實施例中，所述粉碎杯內設置有溫度傳感器；所述方法還可以包括：在電機工作階段，通過所述溫度傳感器實時檢測漿液溫度，并根據所述漿液溫度變化情況控制電機工作或停止；和/或，