[發明專利]一種食品加工機及其控制方法

有效

• 申請號: 202010103648.7
• 申請日: 2020-02-20
• 公開（公告）號: CN113273899B
• 公開（公告）日: 2022-08-09
• 發明（設計）人: 王旭寧;許子悅;余旦
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J36/32
• 分類號: A47J36/32;A47J36/24;A47J27/04;A47J43/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品加工機的控制方法，其特征在于，所述食品加工機包括：粉碎杯、蒸汽加熱模塊和小功率加熱模塊；所述蒸汽加熱模塊用于將經過蒸汽加熱模塊內部的水加熱到預設溫度，產生蒸氣，以通過蒸汽對粉碎杯內的漿液進行加熱；所述小功率加熱模塊用于直接對粉碎杯進行小功率加熱；所述小功率為小于600W的功率；所述方法包括：

在食品加工過程的預加熱階段，檢測當前的第一漿液溫度，并將所述第一漿液溫度與設定溫度相比較；所述預加熱階段用于將漿液從室溫加熱到所述設定溫度；

根據所述第一漿液溫度與所述設定溫度的差值大小選擇采用所述蒸汽加熱模塊或所述小功率加熱模塊進行加熱；

其中，當所述第一漿液溫度與所述設定溫度的差值處于第一溫度范圍內時，采用所述蒸汽加熱模塊進行加熱；

當所述第一漿液溫度與所述設定溫度的差值處于第二溫度范圍內時，采用所述小功率加熱模塊進行加熱；所述第一溫度范圍內的溫度值大于所述第二溫度范圍內的溫度值。

2.根據權利要求1所述的食品加工機的控制方法，其特征在于，所述采用所述小功率加熱模塊進行加熱包括：

當所述第一漿液溫度與所述設定溫度的差值處于第三溫度范圍內時，通過所述小功率加熱模塊以第一預設功率進行加熱；

當所述第一漿液溫度與所述設定溫度的差值處于第四溫度范圍內時，通過所述小功率加熱模塊以第二預設功率進行加熱；

其中，所述第三溫度范圍和所述第四溫度范圍均屬于所述第二溫度范圍，所述第四溫度范圍內的溫度值大于所述第三溫度范圍內的溫度值。

3.根據權利要求2所述的食品加工機的控制方法，其特征在于，所述方法還包括：

在粉碎階段檢測第二漿液溫度；所述粉碎階段包括預粉碎階段和高速粉碎階段；

當所述第二漿液溫度與所述設定溫度的差值處于所述第三溫度范圍內時，通過所述小功率加熱模塊以第一預設功率進行加熱；當漿液溫度達到所述設定溫度時，停止加熱。

4.根據權利要求1-3任意一項所述的食品加工機的控制方法，其特征在于，所述方法還包括：在進行排漿前，采用所述小功率加熱模塊對漿液進行小功率熬煮，同時控制電機運行以進行攪漿。

5.根據權利要求1-3任意一項所述的食品加工機的控制方法，其特征在于，所述方法還包括：根據制漿容量確定選擇一次性制漿或者多次勾兌制漿。

6.根據權利要求5所述的食品加工機的控制方法，其特征在于，所述根據制漿容量確定進行一次性制漿或者進行勾兌制漿包括：

當制漿容量小于或等于預設的容量閾值時，進行一次性制漿；

當制漿容量大于預設的容量閾值時，通過進行一次性制漿制備具有所述容量閾值的體積的漿液，并通過向制備的漿液中加水達到所述制漿容量，并通過所述小功率加熱模塊對加水后的漿液加熱到與所述設定溫度相差第一預設溫度的溫度值。

7.一種食品加工機，其特征在于，包括處理器、計算機可讀存儲介質，粉碎杯、蒸汽加熱模塊和小功率加熱模塊；所述蒸汽加熱模塊用于將經過蒸汽加熱模塊內部的水加熱到預設溫度，產生蒸氣，以通過蒸汽對粉碎杯內的漿液進行加熱；所述小功率加熱模塊用于直接對粉碎杯進行小功率加熱；所述小功率為小于600W的功率；所述計算機可讀存儲介質中存儲有指令，當所述指令被所述處理器執行時，實現如權利要求1-6任意一項所述的食品加工機的控制方法。

8.根據權利要求7所述的食品加工機，其特征在于，所述小功率加熱模塊設置于所述粉碎杯的底部側面。

9.根據權利要求7所述的食品加工機，其特征在于，所述小功率加熱模塊的額定功率為600W。