[發明專利]一種常溫糍粑的配方在審
| 申請號： | 202010102867.3 | 申請日： | 2020-02-19 |
| 公開（公告）號： | CN111184177A | 公開（公告）日： | 2020-05-22 |
| 發明（設計）人： | 李瑋滋;李海沛;李獻 | 申請（專利權）人： | 成都希福生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L3/349;A23L3/3508;A23L29/00 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 冉劍俠 |
| 地址： | 620000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 常溫 糍粑 配方 | ||
1.一種常溫糍粑的配方，其特征在于：包括糯米、甘油和水。
2.根據權利要求1所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：糯米和甘油的質量份數比為糯米：甘油＝2：(0.5-1.5)。
3.根據權利要求2所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：所述甘油和水的質量份數的和1.5倍糯米的質量份數，甘油質量份數增多則水的質量份數減少，而甘油質量份數減少則水的質量份數增多。
4.根據權利要求3所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：還包括氯化鉀，氯化鉀與甘油的質量份數比為(0.18-0.02)：(0.5-1.5)。
5.根據權利要求4所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：還包括復合酸；所述復合酸與甘油的質量份數比為(0.018-0.009)：(0.5-1.5)；所述復合酸由檸檬酸與蘋果酸按照1:1配制。
6.根據權利要求4所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：各組分的質量份數比為糯米：甘油：水：氯化鉀＝2：1：1：0.02。
7.根據權利要求4所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：各組分的質量份數比為糯米：甘油：水：氯化鉀＝2：1.5：1.2：0.16。
8.根據權利要求5所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：各組分的質量份數比為糯米：甘油：水：氯化鉀：復合酸＝2：0.9：1.1：0.02：0.01。
9.根據權利要求5所述的常溫糍粑的配方，其特征在于：各組分的質量份數比為糯米：甘油：水：氯化鉀：復合酸＝2：1.5：1.2：0.16：0.014。
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