[發明專利]一種茶濃縮液及其加工方法在審
| 申請號： | 202010099723.7 | 申請日： | 2020-02-18 |
| 公開（公告）號： | CN111184095A | 公開（公告）日： | 2020-05-22 |
| 發明（設計）人： | 陳宇;林柃敏;楊軍;郝秦鋒 | 申請（專利權）人： | 大閩食品（漳州）有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 上海精晟知識產權代理有限公司 31253 | 代理人： | 李艷梅 |
| 地址： | 363000*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 濃縮 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶濃縮液，其特征在于：由以下重量組份的原料制成：速溶茶粉10～30份、F55型果葡糖漿10～40份、食品級丙二醇5～15份以及純凈水15～75份。
2.根據權利要求1所述的一種茶濃縮液，其特征在于：所述速溶茶粉為速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶烏龍茶粉、速溶花茶粉和速溶普洱茶粉中的任一種。
3.根據權利要求1所述的一種茶濃縮液，其特征在于：所述速溶茶粉的溶解度為30～50g/100ml。
4.根據權利要求1所述的一種茶濃縮液，其特征在于：所述速溶茶粉、F55型果葡糖漿、食品級丙二醇以及純凈水重量組份的最適比例為20：30：5：45。
5.一種如權利要求1至4任一項所述的茶濃縮液的加工方法，其特征在于：包含以下步驟：
S1、配制：將速溶茶粉、F55型果葡糖漿、食品級丙二醇和純凈水按重量組份均勻混合，混合后定量至100g，獲得濃縮液；
S2、過濾灌裝：將步驟S1獲得的濃縮液加入濾罐進行精濾，將過濾后的濃縮液灌裝至無菌袋，并對無菌袋進行高溫滅菌；
S3、冷藏：將步驟S2高溫滅菌后的無菌袋放入0～5℃的冷藏庫內保存。
6.根據權利要求5所述的一種茶濃縮液的加工方法，其特征在于：所述步驟S2中，高溫滅菌的滅菌溫度為95℃，滅菌時間為5min。
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