[發(fā)明專利]一種生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的高剪切混合乳化機

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• 申請日: 2020-02-15
• 公開（公告）號: CN111068534A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王志勇
• 申請（專利權(quán)）人: 王志勇
• 主分類號: B01F3/08
• 分類號: B01F3/08;B01F11/00;B01F15/00
• 代理公司: 北京名華博信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11453
• 代理人: 李中強

本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的新型高剪切混合乳化機，包括：條形罐體，條形罐體的兩端設(shè)置為圓弧形結(jié)構(gòu)，條形通口的內(nèi)部滑動安裝有十字形滑塊，液壓缸活塞桿的一端固定連接在十字形滑塊的一側(cè)；動力機構(gòu)包括有箱體，箱體的內(nèi)部通過滾柱式軸承轉(zhuǎn)動安裝有轉(zhuǎn)動軸，箱體的內(nèi)部轉(zhuǎn)動安裝有同時與三組第二齒輪嚙合連接的第一齒輪，且三組轉(zhuǎn)動軸的下端分別固定安裝有高速剪切工作頭；環(huán)形蓋板的內(nèi)孔固定連接有彈性橡膠膜，彈性橡膠膜密封固定連接在支撐塊的外側(cè)。本發(fā)明采用條形罐體并利用液壓缸可以實現(xiàn)高速剪切工作頭的來回移動，增大了可混合罐體的體積容量，利用三組高速剪切工作頭在不同高度同時實現(xiàn)剪切，提高了混合乳化效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于乳化機技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的新型高剪切混合乳化機。

背景技術(shù)

乳化機主要是針對化妝品企業(yè)生產(chǎn)過程中，水、油相不能相融而研發(fā)的乳化設(shè)備，均質(zhì)頭的轉(zhuǎn)子與錠子通過每分鐘2800轉(zhuǎn)的高速旋轉(zhuǎn)，使物料充分的破碎，混合均勻，從而使水相、油相物料相融合。乳化機就是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。廣泛應用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產(chǎn)品都要用到乳化機。食品行業(yè)中的醬，果汁等。制藥行業(yè)中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。

發(fā)酵乳，以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌，發(fā)酵后的PH值降低產(chǎn)品。在生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳時需要使用到乳化機；而普通的乳化機的罐體多為圓柱形結(jié)構(gòu)，而由于高速剪切工作頭的限制，罐體的體積不是很大，容量有限，且僅采用單根高速剪切工作頭進行工作，耗費時間較長，生產(chǎn)效率較低。因此，我們提出一種高效率的生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的新型高剪切混合乳化機。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的新型高剪切混合乳化機，以解決上述背景技術(shù)中提出現(xiàn)有技術(shù)中乳化機的容量受限、生產(chǎn)效率較低的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種生產(chǎn)奶酪風味發(fā)酵乳的新型高剪切混合乳化機，包括：

條形罐體，所述條形罐體的兩端設(shè)置為圓弧形結(jié)構(gòu)，所述條形罐體固定安裝在固定架上，所述固定架通過支撐腿固定連接在底座上，所述底座上固定連接有架設(shè)在條形罐體兩端外側(cè)的龍門架，所述龍門架的上部開設(shè)有條形通口，所述條形通口的內(nèi)部滑動安裝有十字形滑塊，所述龍門架的上部水平安裝有液壓缸，所述液壓缸活塞桿的一端固定連接在十字形滑塊的一側(cè)；

動力機構(gòu)，所述動力機構(gòu)通過連接架固定安裝在移動板的下側(cè)，所述移動板的上部表面固定連接在所述十字形滑塊的下端，所述動力機構(gòu)包括有箱體，所述箱體的內(nèi)部通過滾柱式軸承轉(zhuǎn)動安裝有轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸的上端固定安裝有第二齒輪，所述第二齒輪設(shè)置有三組，所述箱體的內(nèi)部轉(zhuǎn)動安裝有同時與三組第二齒輪嚙合連接的第一齒輪，所述箱體的上部安裝有與第一齒輪傳動連接的驅(qū)動電機，所述轉(zhuǎn)動軸的下端貫穿于箱體以及支撐塊，且三組轉(zhuǎn)動軸的下端分別固定安裝有高速剪切工作頭；

所述條形罐體的上端通過螺栓安裝有環(huán)形蓋板，所述環(huán)形蓋板的內(nèi)孔固定連接有彈性橡膠膜，所述彈性橡膠膜密封固定連接在支撐塊的外側(cè)，所述支撐塊的一側(cè)固定連接在連接架上。

優(yōu)選的，所述條形通口的兩側(cè)分別開設(shè)有內(nèi)滑槽，所述十字形滑塊的兩側(cè)凸出部位分別滑動安裝在兩側(cè)的內(nèi)滑槽中。

優(yōu)選的，所述第一齒輪和第二齒輪的齒輪比為3：1，且第一齒輪和第二齒輪的均由碳高鉻鋼SHX3制成，在箱體內(nèi)還設(shè)置有潤滑油，且箱體的外部表面固定連接有銅質(zhì)的散熱翅片，所述驅(qū)動電機的轉(zhuǎn)速設(shè)置為1000-1200r/min。

優(yōu)選的，三組轉(zhuǎn)動軸的位置呈等角三角結(jié)構(gòu)進行設(shè)置，且三組轉(zhuǎn)動軸下端的高速剪切工作頭分別安裝在不同的高度位置上。

優(yōu)選的，所述條形罐體的上端口部與環(huán)形蓋板之間還設(shè)置有密封橡膠墊，所述彈性橡膠膜設(shè)置為高彈力天然橡膠膜。