[發明專利]一種增強免疫力食品組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202010080253.X
• 申請日: 2020-02-05
• 公開（公告）號: CN111109606A
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發明（設計）人: 李雙喜
• 申請（專利權）人: 武漢酷爾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/19
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，該組合物能夠幫助人體建立免疫防線，對抗各種病毒及細菌。本發明以食品原料為基礎，降低了藥食同源的原料及保健品原料可能存在的風險性概率，減少了食品產品工業化生產及上市流通產品的風險性；通過控制β?葡聚糖、蛋白組合物、其它填充組合物添加量及組合物的配比，提升現有工藝方法，制備的食品組合物能夠增強人體自身抵抗力及免疫力。

技術領域

本發明屬于功能食品領域，具體涉及一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法。

背景技術

免疫系統(immune system)是機體執行免疫應答及免疫功能的重要系統。由免疫器官、免疫細胞和免疫分子組成。免疫系統具有識別和排除抗原性異物、與機體其他系統相互協調．共同維持機體內環境穩定和生理平衡的功能。人體共有三道防線：第一道防線是由皮膚和黏膜構成的，第二道防線是體液中的殺菌物質和吞噬細胞。第三道防線主要由免疫器官（胸腺、淋巴結和脾臟等）和免疫細胞（淋巴細胞）組成。

本發明從專業的角度，幫助人體建立第二道防線，同時通過補充多種營養物質及提供免疫球蛋白G（IgG）幫助第三道防線正常運轉，對抗各種病毒或細菌。淋巴細胞在抗原刺激下轉化為漿細胞，產生能與相應抗原發生特異性結合的抗體，稱為免疫球蛋白。β-葡聚糖能識別并結合受體，激活免疫細胞，促進細胞因子的生成，提高并維持抗體水平，激活補體系統，從而增強動物機體抵御外來病原、微生物的入侵及組織自身修復功能。β-葡聚糖能明顯增加抗生素的效力，當其和抗生素聯合使用的時候，其刺激巨噬細胞的作用能夠增加藥物的治療效果。

目前，現有技術對提高免疫系統的產品有多處不足之處。在配方上采用單一的原料，對人體免疫力的系統的建立并不完善。而且現有沒有提到使用β-葡聚糖及蛋白組合物聯合配制，特別是在組合配方沒有涉及比例。本發明經過大量實驗，優化配方組合、原料參數、比例及工藝，制備增強免疫力食品組合物，能彌補市場對增強免疫力功能食品的需求。

發明內容

本發明涉及一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，主要針對人體免疫系統的特點，優化配方組合、原料參數、比例及工藝。本發明人基于從事此類產品研發及制造多年豐富的經驗和專業知識，并配合理論的運用，積極加以研究創新，對配方及其生產技術工藝進行了改進。

本發明主要是通過以下技術方案得以實現的。

本發明提供了一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，包含β-葡聚糖、蛋白組合物、其它填充組合物，所述食品組合物中乳鐵蛋白含量＞0.049%，β-葡聚糖含量＞0.05%。

優選地，一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，包含β-葡聚糖0.07-50份、蛋白組合物10-50份、其它填充組合物20-80份。

優選地，一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，其特征在于，所述β-葡聚糖選自燕麥β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖中的一種或兩種,其特征在于顆粒大小在25-200目。

優選地，一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，其特征在于，所述蛋白組合物選自乳鐵蛋白、乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白、牛初乳中的一種或幾種。

優選地，一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，其特征在于，所述乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白中乳鐵蛋白含量＞0.049%。

優選地，一種用于增強免疫力食品組合物及其制備方法，其特征在于，所述其它填充組合物包括L-谷氨酰胺、牛磺酸、γ-亞麻酸、魚油粉、植物脂肪粉、亞麻籽油微囊粉、高油酸葵花籽油微囊粉、植物脂肪粉、植物甾醇、植物甾醇脂、DHA藻油粉末、花生四烯酸油脂粉末、牛磺酸、全脂奶粉、脫脂奶粉、燕麥粉、大豆分離蛋白、牛奶蛋白、乳白蛋白分、左旋肉堿、β-羥基-β-甲基丁酸鹽、酪蛋白磷酸肽、大豆分離蛋白、燕麥粉、麥芽糊精、全脂奶粉、脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、聚葡萄糖、菊粉、葡萄糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖、固體玉米糖漿中的一種或幾種。