[發明專利]富含甘油二酯馬油及其制備方法

在審

• 申請號: 202010073912.7
• 申請日: 2020-01-22
• 公開（公告）號: CN111235190A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 朱金芳;蔣俊鋒;馬巧霞;王娟;高鵬;王文君;吳海洋;道爾加拉;陶建軍
• 申請（專利權）人: 新疆農業大學
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64
• 代理公司: 烏魯木齊合縱專利商標事務所 65105
• 代理人: 周星瑩;湯潔

本發明涉及酶催化甘油解法制備甘油二酯馬油技術領域，是一種富含甘油二酯馬油及其制備方法，前者按照下述步驟制備得到：取新鮮馬脂除雜、切塊、攪碎后，加入蒸餾水，在水浴中加熱并攪拌后，靜置，取上清液離心后，取上層液，得到粗馬油；將粗馬油與甘油混合均勻，置于恒溫水浴鍋中，加入假絲酵母脂肪酶并攪拌，酶解反應得到反應物；將反應物離心除去酶和甘油，得到富含甘油二酯馬油。本發明的制備方法中反應條件溫和，能耗低，甘油二酯得率高，且得到的產品不飽和脂肪酸含量高，熔點低，滲透性強，易被皮膚吸收，為馬油高檔化妝品的研發提供了一種新原料，能夠大大提高馬油的附加值，是一項具有重要開發價值的綠色創新項目。

技術領域

本發明涉及酶催化甘油解法制備甘油二酯馬油技術領域，是一種富含甘油二酯馬油及其制備方法。

背景技術

甘油二酯（Diacylglycerol，DAG）是天然存在的一種可食用的微量油脂成分，其含量只有2%至10%，也是油脂代謝的中間體，包括兩種異構體，即1,3-DAG和1,2-DAGP。DAG含有兩個非極性的長鏈脂肪酸和一個極性的羥基，當它聚集在油水界面上時，就會降低界面張力。因此，在化妝品工業中，DAG主要被用作保濕劑、乳化劑、穩定劑。一般的保濕劑因其親水性較強，通常只能停留在皮膚表層，不易透過角質層，潤膚效果差，作用時間較短，而常溫下呈液態的DAG能克服以上保濕劑的不足之處，皮膚保濕性能好，作用持久。馬油對皮膚有強滲透性，易吸收，能夠加速皮膚新陳代謝、抗衰老、增強細胞活力，近年來馬油護膚品產業方興未艾。新疆馬匹資源豐富，是我國的重要畜牧業基地之一，馬脂作為馬的副產品，具有來源廣且易獲得的優點，對其深入研究，有望開發出高檔馬油化妝品。

傳統上制備甘油二酯的方法一般以無機堿（NaOH、MgO、ZnO、La₂O₃等）為催化劑進行。但此法耗能大、產率低、副反應多、反應溫度高易造成營養物質破壞，且反應后催化劑的處理易造成環境污染，很大程度上限制了其應用。生物酶法生產甘油二酯，反應條件溫和、選擇性高，產品色澤和臭味好，更符合綠色環保的生產理念。酶法制備DAG，主要以脂肪酶為催化劑，其反應方法主要包括油脂水解法、直接酯化法、油脂甘油解法。其中油脂水解法雖然適用面廣，但反應程度難以控制，DAG產率太低，因水解過度，而生成大量單酯和甘油等副產物；直接酯化法反應可一步完成，產物純度高，但反應條件苛刻，所用的油脂等原料需要進行復雜的前處理，導致成本太高，不易實現大規模生產；油脂甘油解法是在脂肪酶催化下使甘油三酯與甘油發生酰基轉移，生成DAG。此方法轉化率和DAG得率均較高，是目前研究最多的方法，且適用于規模化生產。

馬脂的應用在我國歷史悠久，陶弘景所著的《名醫別錄》中敘述了馬脂肪具有生發護發作用。李時珍在《本草綱目》中記載，馬脂肪味甘，平，生發，可治療面黑和手足干裂粗糙；對肌肉痙攣和面部中風麻痹有緩解作用；中醫常用馬脂中提取的馬油來治療凍瘡及燙傷。現代科學研究表明，馬脂肪中的不飽和脂肪酸含量超過60%，多不飽和脂肪酸相對百分含量超過20%，富含亞麻酸（13.65%）和亞油酸（9.81%），并含有脂溶性維生素A（7.2 mg/kg）、維生素E（88.6 mg/kg），是一種優良的天然抗氧化劑。而目前報道制備甘油二酯的原料主要有植物油（花生油、菜籽油、玉米油、大豆油等）和動物油（魚油、鵝油、雞油、豬油等），且基于甘油二酯在人體內的特殊代謝途徑，大家的目的主要以制備食用油為主，尚未見以馬油為原料制備甘油二酯馬油應用于化妝品的文獻報道。

發明內容

本發明提供了一種富含甘油二酯馬油及其制備方法，克服了上述現有技術之不足，其能得到無異味、細膩和熔點較低的富含甘油二酯馬油，為馬脂副產品綜合利用開辟了一條新的途徑。