[發(fā)明專利]富含甘油二酯馬油及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010073912.7
• 申請日: 2020-01-22
• 公開（公告）號(hào): CN111235190A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱金芳;蔣俊鋒;馬巧霞;王娟;高鵬;王文君;吳海洋;道爾加拉;陶建軍
• 申請（專利權(quán)）人: 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): C12P7/64
• 分類號(hào): C12P7/64
• 代理公司: 烏魯木齊合縱專利商標(biāo)事務(wù)所 65105
• 代理人: 周星瑩;湯潔

1.一種富含甘油二酯馬油，其特征在于按照下述步驟制備得到：第一步，取新鮮馬脂除雜、切塊、攪碎后，以1∶2的料液比加入蒸餾水，在45℃至55℃的水浴中加熱并攪拌3 h至3.5h后，靜置，取上清液離心后，取上層液，得到粗馬油；第二步，將粗馬油與甘油按重量比為1∶0.3至2的比例混合均勻，置于恒溫水浴鍋中，加入假絲酵母脂肪酶并以200 r/min至250 r/min的攪拌速率攪拌，在30℃至65℃下酶解反應(yīng)4 h至10 h，得到反應(yīng)物，其中，粗馬油與假絲酵母脂肪酶的重量比為100:1至5；第三步，將反應(yīng)物離心5 min至8 min除去酶和甘油，得到富含甘油二酯馬油。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含甘油二酯馬油，其特征在于粗馬油與甘油的質(zhì)量比為1∶0.4至1。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的富含甘油二酯馬油，其特征在于假絲酵母脂肪酶的比活力為20000 U/g，且粗馬油與假絲酵母脂肪酶的重量比為100:2至4。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的富含甘油二酯馬油，其特征在于酶解反應(yīng)溫度為35℃至40℃，時(shí)間為6 h至10 h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的富含甘油二酯馬油，其特征在于第一步中，攪拌速率為200 r/min，靜置時(shí)間為2 min至5 min；或/和，上清液離心速率為4000 r/min至4500r/min，離心時(shí)間為5 min至8 min；或/和，第二步中，攪拌速率為220 r/min至250 r/min。

6.一種富含甘油二酯馬油的制備方法，其特征在于按照下述步驟進(jìn)行制備：第一步，取新鮮馬脂除雜、切塊、攪碎后，以1∶2的料液比加入蒸餾水，在45℃至55℃的水浴中加熱并攪拌3 h至3.5 h后，靜置，取上清液離心后，取上層液，得到粗馬油；第二步，將粗馬油與甘油按重量比為1∶0.3至2的比例混合均勻，置于恒溫水浴鍋中，加入假絲酵母脂肪酶并以200r/min至250 r/min的攪拌速率攪拌，在30℃至65℃下酶解反應(yīng)4 h至10 h，得到反應(yīng)物，其中，粗馬油與假絲酵母脂肪酶的重量比為100:1至5；第三步，將反應(yīng)物離心5 min至8 min除去酶和甘油，得到富含甘油二酯馬油。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的富含甘油二酯馬油的制備方法，其特征在于粗馬油與甘油的質(zhì)量比為1∶0.4至1。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的富含甘油二酯馬油的制備方法，其特征在于假絲酵母脂肪酶的比活力為20000 U/g，且粗馬油與假絲酵母脂肪酶的重量比為100:2至4。

9.根據(jù)權(quán)利要求6或7或8所述的富含甘油二酯馬油的制備方法，其特征在于酶解反應(yīng)溫度為35℃至40℃，時(shí)間為6 h至10 h。

10.根據(jù)權(quán)利要求6或7或8或9所述的富含甘油二酯馬油的制備方法，其特征在于第一步中，攪拌速率為200 r/min，靜置時(shí)間為2 min至5 min；或/和，上清液離心速率為4000 r/min至4500 r/min，離心時(shí)間為5 min至8 min；或/和，第二步中，攪拌速率為220 r/min至250 r/min。