[發明專利]一種益生菌油類保存工藝

在審

• 申請號: 202010068565.9
• 申請日: 2020-01-19
• 公開（公告）號: CN111235033A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 胡鍵
• 申請（專利權）人: 西倍健生物科技（深圳）有限公司
• 主分類號: C12N1/04
• 分類號: C12N1/04
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 郭堃

本發明公開了一種益生菌油類保存工藝，具體包括以下步驟：S1、菌體收集：將培養至對數生長期益生菌的菌種懸浮液放置在離心機中進行離心處理，收集菌體，本發明涉及微生物技術領域。該益生菌油類保存工藝，通過S1、菌體收集：將培養至對數生長期益生菌的菌種懸浮液放置在離心機中進行離心處理，收集菌體，離心溫度為30－38℃，離心轉速為500－2000轉/分鐘，離心時間為30?50分鐘，S2、物質添加：將步驟S1中收集到的菌體放置在玻璃錐形瓶中，將復合油采用真空技術進行脫水處理，在菌體中加入配置出來的復合油，利用復合油帶有的強抗氧化性對菌體可以起到更加有效的保護效果，提高益生菌在保存時間較長后的存活率。

技術領域

本發明涉及微生物技術領域，具體為一種益生菌油類保存工藝。

背景技術

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物，通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于宿主健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物，益生菌通過改善腸道微生物平衡，從而對宿主施加有益影響的微生物添加物，研究發現，益生菌在調節腸道菌群結構，增強機體免疫力，降低膽固醇，消除致癌因子等方面都有很大的生理功效，同時對糖尿病，高血壓，高血脂等一些疾病的防治有重要的意義，而且，如今面對環境問題，生活方式以及食品衛生問題給人們健康帶來的隱患，益生菌在維持健康，減少患病危險等方面都有巨大的潛力，這使得益生菌在食品、生物醫藥制品等多種領域得到了越來越廣泛的應用。

現有技術中對于益生菌的保存工藝還尚不完善，傳統的低溫菌種保藏法雖對大多數菌種普遍適用，但需要添加相應的化學保護劑，如甘油和二甲基亞砜等，菌種活力易受到影響，雜菌污染幾率大，益生菌經過長時間的保存后存活率較低，因此我們提出一種新的益生菌油類保存工藝，可以使益生菌保存更久，并且益生菌的存活率較高。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種益生菌油類保存工藝，解決了傳統的低溫菌種保藏法雖對大多數菌種普遍適用，但需要添加相應的化學保護劑，如甘油和二甲基亞砜等，菌種活力易受到影響，雜菌污染幾率大，益生菌經過長時間保存后存活率較低的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種益生菌油類保存工藝，具體包括以下步驟：

S1、菌體收集：將培養至對數生長期益生菌的菌種懸浮液放置在離心機中進行離心處理，收集菌體，離心溫度為30－38℃，離心轉速為500－2000 轉/分鐘，離心時間為30-50分鐘；

S2、物質添加：將步驟S1中收集到的菌體放置在玻璃錐形瓶中，將復合油采用真空技術進行脫水處理，再將脫水處理后的復合油放入存儲容器中，將玻璃錐形瓶中的菌體注入存儲容器中，利用存儲容器中的復合油包裹住菌體，復合油與菌體的菌壁吸附，將菌體與外界隔絕，最后利用石蠟對玻璃錐形瓶的瓶口進行密封；

S3、低溫保存：將玻璃錐形瓶在3℃至5℃存放6-10小時，將玻璃錐形瓶在-2℃至-4℃存放6-10小時，將玻璃錐形瓶在-8℃至-10℃存放6-10小時，將玻璃錐形瓶在-14℃至-16℃存放6-10小時，最后將玻璃錐形瓶在-20℃至 -25℃進行保存。

優選的，所述復合油原料按重量份比包括：中鏈甘油三酸酯80-90份、茶多酚1-3份和有機溶劑5-7份。

優選的，所述復合油原料按重量份比包括：中鏈甘油三酸酯80份、茶多酚1份和有機溶劑5份。

優選的，所述復合油原料按重量份比包括：中鏈甘油三酸酯90份、茶多酚3份和有機溶劑7份。

優選的，所述復合油原料按重量份比包括：中鏈甘油三酸酯85份、茶多酚2份和有機溶劑6份。