[發(fā)明專利]蜂蜜小青柑茶的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010059427.4 | 申請日： | 2020-01-19 |
| 公開（公告）號： | CN111066919A | 公開（公告）日： | 2020-04-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王芳云 | 申請（專利權(quán)）人： | 王芳云 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京鼎德寶專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11823 | 代理人： | 牟炳彥 |
| 地址： | 362100 福建省泉州市惠*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蜂蜜 小青柑茶 制作方法 | ||
1.蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
S1：篩選小青柑，首先通過人工挑選果實飽滿、外觀圓潤的優(yōu)質(zhì)果實，然后通過自動篩選機選取果粒直徑為5-6cm的小青柑；
S2：小青柑清洗，首先利用高壓水沖洗，去除小青柑表面的泥土以及顆粒雜質(zhì)，而后利用超聲波清洗機對小青柑進行深度清洗，去除吸附在小青柑果皮紋理內(nèi)的雜質(zhì)；
S3：將小青柑晾干后挖出小青柑果肉，在小青柑兩側(cè)開口，開口面積大于1.5平方厘米且小于2平方厘米，將小青柑的果肉從開口處挖出，并清理小青柑果殼內(nèi)的果肉殘留得到青柑殼，利用鋼絲繩穿過每個小青柑的果蒂；
S4：對青柑殼進行二次清洗，并且清洗后將鋼絲繩的兩端固定對青柑殼進行濾水處理；
S5：對青柑殼進行殺青處理；
S6：從青柑殼的開口處裝入熟茶，熟茶裝滿青柑殼的容腔；
S7：將裝滿茶葉的青柑殼放入烘干爐內(nèi)進行烘干處理；
S8：在烘干的小青柑表面涂抹流體狀蜂蜜；
S9：對涂抹蜂蜜的小青柑進行低溫處理，溫度控制為零下5-10℃，直至蜂蜜凝固在青柑殼表面；
S10：將小青柑依次從鋼絲繩上摘取并用錫紙片包裹。
2.如權(quán)利要求1所述蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：步驟S5中對青柑殼進行殺青處理，殺青溫度為95-105℃，殺青時間控制為3-4分鐘。
3.如權(quán)利要求1所述蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：步驟S9中，將蜂蜜置于容器槽內(nèi)，依次將小青柑壓入蜂蜜中，直至小青柑完全浸泡于蜂蜜中，3-5分鐘后，拉動鋼絲繩一端將小青柑依次從蜂蜜中取出，固定鋼絲繩兩端，小青柑懸掛于容器槽上方進行濾汁，濾汁時間為5-10分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：步驟S10中，將小青柑從鋼絲繩上摘取時取出果蒂。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：步驟S6中熟茶為普洱茶或者大紅袍。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜小青柑茶的制作方法，其特征在于：步驟S7中，烘干溫度控制為40-45℃，烘干時間為3-5小時。
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