[發(fā)明專利]一種藕粉粉條的原料配比方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010059028.8 | 申請日： | 2020-01-18 |
| 公開（公告）號： | CN113133529A | 公開（公告）日： | 2021-07-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉榮富;其他發(fā)明人請求不公開姓名 | 申請（專利權(quán)）人： | 南鄭縣仁豪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/30 | 分類號： | A23L29/30;A23L19/10;A23L19/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 723109 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 藕粉 粉條 原料 配比 方法 | ||
1.一種藕粉粉條的原料配比方法，其特征在于：包括如下步驟：
A、投料：
選擇新鮮的蓮藕和土豆，清洗完成后，分別進行制粉工作，藕粉和土豆粉以1:2的比例進行投料；
B、和漿：
對蓮藕粉與土豆粉進行混合，添加40％的水進行和漿，加入少許食鹽和菜籽油，加入5％的芡粉使生料變成熟料；
C、成型：
經(jīng)過10分鐘的蒸煮后壓制成型；
D、降溫：
將成型后的藕粉粉條通過風機降溫10分鐘后，進行5-10度的恒溫老化60分鐘；
E、冷凍：
將藕粉粉條入冷庫冷凍60分鐘；
F、切割：
產(chǎn)品按粗細比例切割成型；
G、干燥：
最后經(jīng)40分鐘時間的干燥烘干；
H、切割：
產(chǎn)品按長短比例切割成型；
I、揀選、包裝：
經(jīng)揀選并包裝后，檢驗合格的產(chǎn)品入庫待發(fā)貨。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕粉粉條的原料配比方法，其特征在于：所述成型步驟中，采用生物質(zhì)燃料鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽進行蒸煮，時間為10分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕粉粉條的原料配比方法，其特征在于：所述干燥步驟中，采用烘干庫對成型后的藕粉粉條進行40分鐘干燥烘干處理。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕粉粉條的原料配比方法，其特征在于：所述切割步驟中，通過采用切割機對成型后的藕粉粉條按比例進行切割成型。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕粉粉條的原料配比方法，其特征在于：所述揀選、包裝步驟中，經(jīng)過檢驗，合格產(chǎn)品入成品庫儲存，不合格的產(chǎn)品經(jīng)過評審，不可修復的產(chǎn)品進入廢品庫待處理，可修復的產(chǎn)品進行返工修復，進一步進行包裝。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于南鄭縣仁豪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，未經(jīng)南鄭縣仁豪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202010059028.8/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
