[發明專利]一種檢測魚糜或其制品揮發性物質的樣品處理方法及其應用

有效

• 申請號: 202010055537.3
• 申請日: 2020-01-17
• 公開（公告）號: CN111208238B
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發明（設計）人: 安玥琦;胡楊;楊姣;李金鈴;趙鈺;劉茹;熊善柏
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/12;G01N30/14
• 代理公司: 北京金智普華知識產權代理有限公司 11401
• 代理人: 楊采良

1.一種檢測魚糜或其制品揮發性物質的樣品處理方法，其特征在于，包括：

將樣品經液氮速凍后粉碎，得到樣品粉末；

使用有機溶劑振蕩提取樣品粉末中的有機化合物，過濾，收集浸提液；所述有機溶劑為二氯甲烷，浸提時間為2-24h；所述樣品粉末與有機溶劑的質量體積比為（1-100）：（2-200）；

將浸提液經過溶劑輔助蒸餾萃取，得到揮發性有機化合物提取液；溶劑輔助蒸餾萃取的條件為：溫度30~50℃，真空度1.0×10^-3~1.0×10^-2 Pa；

提取液經濃縮得到揮發性有機化合物提取濃縮液；提取液先經過干燥后，在進行濃縮；對提取液進行濃縮的方法包括通過連接韋氏分餾柱的K-D濃縮裝置于50℃將提取液濃縮；還包括利用微流量氮氣吹掃濃縮；

將揮發性有機化合物提取濃縮液使用戊烷進行分餾，再使用二氯甲烷洗脫收集揮發性氣味物質；將揮發性有機化合物提取濃縮液使用戊烷進行分餾的操作具體為：將揮發性有機化合物提取濃縮液加入戊烷中，濃縮；將濃縮后的試樣加入使用二氯甲烷活化好的硅膠柱上，依次使用戊烷和二氯甲烷對試樣洗脫；收集經二氯甲烷洗脫的餾分，并將其使用微流量氮氣吹掃濃縮，得到試樣的揮發性氣味物質濃縮液，可用于后續檢測。

2.如權利要求1所述的一種檢測魚糜或其制品揮發性物質的樣品處理方法在檢測魚糜或其制品揮發性物質中的應用。

3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于：所述揮發性物質包括多不飽和醛類物質。

4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于：所述多不飽和醛類物質包括(E,E,E)-2,4,6-壬三烯醛、(E,Z,Z)-2,4,7-十三碳三烯醛和(Z,Z,Z)-7,10,13-十六碳三烯醛中的至少一種。