[發明專利]基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法

有效

• 申請號: 202010047915.3
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN111096442B
• 公開（公告）日: 2022-06-17
• 發明（設計）人: 劉本國;耿升;陳玉珍;梁桂兆;馬漢軍;莫海珍
• 申請（專利權）人: 河南科技學院
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A23L29/10;A23L29/20;A23L33/10
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 王敏

1.一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

(1)將直鏈淀粉加入水中，攪拌，并加熱，獲得直鏈淀粉溶液；所述直鏈淀粉與所述水的比例為1：30-60；

(2)向步驟(1)獲得的直鏈淀粉溶液中加入直鏈淀粉質量2.5-25％的二氫楊梅素，繼續加熱，獲得含直鏈淀粉和二氫楊梅素的溶液；

(3)將步驟(2)獲得的含直鏈淀粉和二氫楊梅素的溶液冷卻至室溫，將其置于冰箱中冷凍；然后真空冷凍干燥，得二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物；

(4)將步驟(3)得到的二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物分散于水中作為水相，所述二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物與水的比例為1：10-25；在高速剪切條件下將水相與油相混合，油相和水相比例為1:1，室溫靜置，制備得到乳液凝膠。

2.根據權利要求1所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，步驟(1)所述攪拌速度為200-1000rpm/min，加熱溫度為75-95℃，加熱時間為10-30min。

3.根據權利要求1所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，步驟(2)所述加熱溫度為75-95℃，加熱時間為1.5-3.5h。

4.根據權利要求1所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述在冰箱中冷凍時間為12-48h；所述真空冷凍干燥溫度為-60～-30℃，真空度為0.01-0.20Pa。

5.根據權利要求1所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述油相為食用植物油、魚油或中鏈脂肪酸甘油三酯。

6.根據權利要求5所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，所述食用植物油為大豆油、菜籽油、花生油或葵花籽油。

7.根據權利要求1所述的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復合物的乳液凝膠的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述剪切速率為10000-20000rpm/min，剪切時間為2-5min，室溫靜置0.5-1.5h。