[發明專利]提高兒童免疫力的配方奶粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202010047380.X
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN111202137A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發明（設計）人: 齊心
• 申請（專利權）人: 寧波泓樂兒國際貿易有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 成都四合天行知識產權代理有限公司 51274
• 代理人: 周建;王記明

1.提高兒童免疫力的配方奶粉，其特征在于，包含以下重量份的組分：全脂奶粉700-900、乳糖80-120、牛初乳25-55、低聚半乳糖10-30、復合維生素1-2、復合礦物質1-3、乳鐵蛋白0.5-1.5、燕窩酸0.2-0.8、納豆粉1-3和bb-12乳雙歧桿菌3-7。

2.如權利要求1所述的提高兒童免疫力的配方奶粉，其特征在于，所述各組分的重量份數為：全脂奶粉825、乳糖103、牛初乳40、低聚半乳糖20、復合維生素1.5、復合礦物質2、乳鐵蛋白1、燕窩酸0.5、納豆粉2和bb-12乳雙歧桿菌5。

3.如權利要求1所述的提高兒童免疫力的配方奶粉，其特征在于，所述復合維生素中各組分的含量為：維生素A為1333.33-2000ugRE/g、維生素D為39.04-58.56ug/g、維生素E為18.48-27.72mgTE/g、維生素B1為2.88-4.32mg/g、維生素B6為3.21-4.81ug/g、維生素C為287.47-431.20mg/g、泛酸為12.16-18.24mg/g和葉酸為388.27-582.4ug/g；所述復合礦物質中各組分的含量為：鐵為33.05-49.57mg/g、鋅為37.12-55.69mg/g。

4.如權利要求1～3任一所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，按如下步驟進行：

S1、將全脂奶粉、乳糖和牛初乳攪拌混合得到混合物Ⅰ，混合溫度30～40℃，混合時間20～40min；

S2、將復合維生素、復合礦物質、乳鐵蛋白、燕窩酸和納豆粉攪拌混合得到混合物Ⅱ，混合溫度20～30℃，混合時間5～15min；

S3、將混合物Ⅰ和混合物Ⅱ攪拌混合得到混合物Ⅲ，混合溫度25～35℃，混合時間為5～15分鐘；

S4、將低聚半乳糖和bb-12乳雙歧桿菌攪拌混合得到混合物Ⅳ，混合溫度15～25℃，混合時間5～10min；

S5、將混合物Ⅲ和混合物Ⅳ攪拌混合得到混合物Ⅴ，混合溫度15～25℃，混合時間5～10min，相對濕度20～40％。

5.如權利要求4所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，S1中混合溫度為32～36℃，混合時間為25～35min；S2中混合溫度為20～25℃，混合時間為7～10min；S3中混合溫度為28～30℃，混合時間為6～10min；S4中混合溫度為15～20℃，混合時間為5～8min；S5中混合溫度為15～22℃，混合時間為8～10min，相對濕度為20～25％。

6.如權利要求4所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，S4還包括：S4.1、在20～30℃，將混合物Ⅳ與明膠溶液、阿拉伯膠溶液和乳化劑混合，調節pH至2.5～4；S4.2、在20～30℃加入固化劑，攪拌3～10min，調節pH至7.5～10，冷卻至5～15℃繼續攪拌10～25min，靜置20～50min；S4.3、過濾收集固化后的混合物Ⅳ微膠囊，用蒸餾水清洗；S4.4、干燥S4.3獲得的混合物Ⅳ微膠囊；S5中將混合物Ⅲ和混合物Ⅳ微膠囊攪拌混合得到混合物Ⅴ。

7.如權利要求6所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，S4.1、在25℃，將混合物Ⅳ與明膠溶液、阿拉伯膠溶液和乳化劑混合，調節pH至2.8；S4.2、在25℃加入固化劑，攪拌5min，調節pH至8.3，冷卻至12℃繼續攪拌15min，靜置30min。

8.如權利要求6所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，S4.4中的干燥方法為：將混合物Ⅳ微膠囊在30～45℃真空干燥10～30min后，在微波功率150～300W下微波干燥至含水量為5～10％。

9.如權利要求8所述的提高兒童免疫力的配方奶粉的制備方法，其特征在于，S4中的干燥方法為：將微膠囊在32℃真空干燥20min后，在微波功率200W下微波干燥至含水量為7％。