[發(fā)明專利]一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202010043979.6 | 申請日： | 2020-03-25 |
| 公開（公告）號： | CN111194841A | 公開（公告）日： | 2020-05-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳璇;李媛媛;吳奕武;侯文偉;鄭曉輝 | 申請（專利權(quán)）人： | 潤科生物工程（福建）有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 363000 福建省漳州市詔安金都工*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具備 提高 免疫力 改善 睡眠 質(zhì)量 功能 螺旋藻 蛋白 飲品 | ||
1.一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品，其特征在于，包括以下原料組分(以重量計算)：
螺旋藻蛋白肽5％～7％、低聚果糖3％～5％、百香果濃縮果汁粉3％～5％、赤蘚糖醇2％～4％、甜橙濃縮果汁粉1％～3％、一水檸檬酸0.8％～1.2％、DL-蘋果酸0.2％～0.4％、羧甲基纖維素鈉0.1％～0.3％、果膠0.2％～0.4％、γ-氨基丁酸0.2％、檸檬酸鈉0.1％、黃原膠0.01％～0.03％、三氯蔗糖0.01％～0.02％和水73％～84％。
2.如權(quán)利要求1所述的一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品，其特征在于，包括以下原料組分(以重量計算)：
螺旋藻蛋白肽6％、低聚果糖4％、百香果濃縮果汁粉4％、赤蘚糖醇2.6％、甜橙濃縮果汁粉2％、一水檸檬酸1.125％、DL-蘋果酸0.375％、果膠0.4％、羧甲基纖維素鈉0.15％、γ-氨基丁酸0.2％、檸檬酸鈉0.1％、黃原膠0.03％、三氯蔗糖0.02％和水79％。
3.如權(quán)利要求1或2任意一項所述的一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品，其特征在于，所述百香果果汁粉和甜橙果汁粉分別由百香果濃縮果汁和甜橙濃縮果汁配以麥芽糊精經(jīng)過噴霧干燥所得。
4.如權(quán)利要求1或2任意一項所述的一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品，其特征在于，所述百香果果汁粉和甜橙果汁粉濃縮倍數(shù)為原果汁6～8倍。
5.如權(quán)利要求1或2任意一項所述的一種具備提高免疫力和改善睡眠質(zhì)量的功能性螺旋藻蛋白肽飲品，其特征在于，其制備方法包括以下步驟：
S1、分別稱取低聚果糖、赤蘚糖醇、果膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉和黃原膠，混合均勻后備用；
S2、分別稱取螺旋藻蛋白肽、百香果濃縮果汁粉、甜橙濃縮果汁粉、一水檸檬酸、DL-蘋果酸、γ-氨基丁酸和三氯蔗糖，混合均勻后備用；
S3、緩慢攪拌溫度為80℃左右的熱水并加入S1中的得到的備用物料，攪拌至溶液透明且無肉眼可見顆粒；
S4、待S3中的溶液冷卻至50℃左右，緩慢攪拌并加入S2中得到的備用物料，攪拌至完全互溶，無肉眼可見顆粒；
S5、將混合均勻的溶液裝瓶密封，在溫度為85℃的水浴鍋里巴氏滅菌30分鐘。
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