[發(fā)明專利]一種藜麥米活性肽及其制備方法和應(yīng)用

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010033777.3
• 申請(qǐng)日: 2020-01-13
• 公開（公告）號(hào): CN111165646A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山西原生肽科技有限公司
• 主分類號(hào): A23J1/00
• 分類號(hào): A23J1/00;A23J3/34;A23J3/14;A23L33/18;A61K36/21;A61K38/01;A61P3/02;A61P3/04;A61P3/06;A61P3/10;A61P5/00;A61P9/00;A61P9/12;A61P35/00
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 陸惠中;田歡

1.一種藜麥米活性肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：原料篩選后動(dòng)態(tài)提取漿液得到提取液及料渣，然后含渣酶解得到酶解液，將酶解液進(jìn)行純化處理后得到藜麥米活性肽溶液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述原料篩選包括以下步驟：挑選優(yōu)質(zhì)白藜麥米，經(jīng)脫殼處理后，粉碎至顆粒大小為20目至80目。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，動(dòng)態(tài)提取漿液步驟包括：采用動(dòng)態(tài)微壓提取罐進(jìn)行提取，往原料中加入水，升溫升壓，在恒溫微高壓條件下攪拌提取得到提取液。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶解步驟包括：將藜麥米提取液與料渣降溫后加入原料重量0.5％-0.7％的胰蛋白酶進(jìn)行酶解，在酶解過程中定時(shí)攪拌。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述純化步驟包括：依次離心脫渣步驟和膜分離步驟。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，所述離心脫渣步驟包括：經(jīng)滅酶活后的酶解液通過平板式上部卸料潔凈吊袋離心機(jī)進(jìn)行脫渣，把酶解液中的料渣和液體進(jìn)行完全分離。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，所述膜分離步驟包括：離心脫渣液經(jīng)多功能無機(jī)陶瓷膜分離設(shè)備超濾。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述純化處理之后還包括濃縮步驟和制粉處理，得到藜麥米活性肽粉末。

9.權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述方法制備得到的藜麥米活性肽。

10.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的方法或權(quán)利要求9所述的藜麥米活性肽在醫(yī)藥、化學(xué)和食品領(lǐng)域中的應(yīng)用。