[發明專利]一種促進人體排毒代謝的酵素飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010027871.8
• 申請日: 2020-01-10
• 公開（公告）號: CN111296698A
• 公開（公告）日: 2020-06-19
• 發明（設計）人: 王東艷
• 申請（專利權）人: 王東艷
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 郭堃

本發明公開了一種促進人體排毒代謝的酵素飲品：由以下重量份數的原料制備而成：檸檬80?120份、荔枝80?120份、草莓80?120份、哈密瓜85?95份、鳳梨60?80份、枇杷50?70份、苦瓜50?70份、香蕉30?60份、冬瓜30?60份、南瓜40?60份、陳皮15?30份、小青柑45?65份、果寡糖10?30份、葡萄糖30?50份、鹽1?3份、硫酸鎂1?3份、椰子水100?200份、納米珍珠粉25?35份、納米貝殼粉25?35份、水230?270份。檸檬、荔枝、草莓、哈密瓜、鳳梨、枇杷、苦瓜、香蕉、冬瓜、南瓜、陳皮、小青柑均使用有機種植的方式種植，種植期間均使用有機肥料，種植的土地均為無重金屬和化學污染的土地。本發明還提供了促進人體排毒代謝的酵素飲品的制備方法，包括深層發酵培養、酶解、降酸和均質等步驟。本發明能快速有效的促進人體排毒代謝，便于吸收。

技術領域

本發明涉及酵素飲品制備領域，特別涉及一種促進人體排毒代謝的酵素飲品，尤其是促 進人體排毒代謝的酵素飲品及其制備方法。

背景技術

隨著國民經濟的日新月異，人們生活水平的不斷提高，食物逐漸趨于多樣化，造成纖維 素日攝入量不足，引起便秘、腸道疾病。腸道已成為多種疾病的發源地。此外，隨著生活節 奏的日漸加快，不少人尤其是都市白領都處于亞健康狀態，由于缺乏運動，身體的毒素難以 排出，導致毒素積聚在體內，誘發各種疾病。因此，市面上有著非常多的排毒產品，均聲稱 服用后可以排清體內毒素，使身體保持健康，要排清毒素最重要的機理為促進代謝。但是， 現有技術中，藥物都會經過肝過效應，肝臟會將部分藥效過濾，增加肝臟的負荷，且藥物吸 收效果不佳。服用中藥雖然可以降低對肝臟的負荷，中藥需要的煎藥過程漫長，一不留神還 會出現火候過猛導致藥效不足的情況，對于排毒的功效大打折扣。此外市面上不少聲稱能排 清體內毒素的飲品存在著原料衛生不達標的問題。

發明內容

本發明一方面要解決的技術問題是提供一種促進人體排毒代謝的酵素飲品，該酵素飲品 能快速有效的促進人體排毒代謝，便于吸收。

為了解決上述技術問題，本發明的技術方案為：

一種促進人體排毒代謝的酵素飲品：由以下重量份數的原料制備而成：

檸檬80-120份、荔枝80-120份、草莓80-120份、哈密瓜85-95份、鳳梨60-80份、枇杷50-70份、苦瓜50-70份、香蕉30-60份、冬瓜30-60份、南瓜40-60份、陳皮15-30份、 小青柑45-65份、果寡糖10-30份、葡萄糖30-50份、鹽1-3份、硫酸鎂1-3份、椰子水100-200 份、納米珍珠粉25-35份、納米貝殼粉25-35份、水230-270份。

酵素是指以動物、植物和菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的 產品。酵素成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能 性化學成分(phytochemicals)，以及發酵生成的一些生理活性物質，包括維生素、氨基酸、多 糖、肽類、多酚類、黃酮類、礦物元素和有機酸，GABA、SOD、過氧化氫酶等抗氧化成分， 各種益生菌，醇類、酯類、酶類以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。通過 發酵，原料組織受到微生物酶的作用而崩解，原料細胞中的功能性成分得以充分釋放出來并 發生小分子化而變得容易為人體吸收，有些酵素原料中有一些本身就是草本藥材，經過發酵 轉化可進一步增加其功效，降低其副作用或產生具有抗癌、降血脂、抗氧化、提高機體免疫 功能的物質，一些功能性物質例如有抗氧化作用的黃酮(黃酮類、異黃酮、皂苷等)通常以糖 苷形態存在，因分子量大而人體難以吸收，只有經過腸道微生物作用后，糖基被水解而除去， 苷元(配基)才易被人體吸收而發揮作用。一些中藥之所以需要炮制(用蒸、煮、熬、煎、煉、 浸等方法)來增強藥效、降低毒副作用其原因在此，而發酵也是一種炮制方法。