[發明專利]一種提高甘草素含量的工藝

在審

• 申請號: 202010027619.7
• 申請日: 2020-01-10
• 公開（公告）號: CN111202764A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發明（設計）人: 房春林;吳學淵;韓笑
• 申請（專利權）人: 成都農業科技職業學院;四川萬牧源農業科技有限公司
• 主分類號: A61K36/484
• 分類號: A61K36/484;A61K31/352;A61K125/00
• 代理公司: 成都高遠知識產權代理事務所(普通合伙) 51222
• 代理人: 李高峽;張娟

本發明提供了一種提高甘草素含量的工藝，它是以甘草為原料，經過酵母菌發酵。所述工藝包括以下步驟：取甘草藥材，滅菌，加入纖維素酶、水、酵母菌，發酵。實驗結果表明，經過本發明的發酵工藝得到的甘草發酵品中甘草素含量顯著提高，相同質量的甘草藥材經本發明特定工藝發酵后，甘草素的含量提高30倍以上。本發明的發酵工藝成本低、操作簡單、易大規模生產，在制備高甘草素含量的甘草產品中具有廣闊的應用前景。

技術領域

本發明屬于中藥提取領域，尤其涉及一種提高甘草素含量的工藝。

背景技術

甘草(Glycyrrhiza)為豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果干草Glycyrrhiza inflata Bat.、或光果干草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根莖，春秋二季采挖。甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥等功效，其主要的活性化學成分包括三萜皂苷類、黃酮類及多糖類化合物三大類。其中黃酮類化合物是甘草中最重要的活性物質，具有明顯抗腫瘤、抗潰瘍、抗炎、抗艾滋病毒等作用。甘草中的黃酮類化合物主要包括甘草素(liquiritigenin)和異甘草(Isoliquiritigenin)。其中，甘草素是二氫黃酮單體化合物，為白色針狀晶體，分子式為C₁₅H₁₂O₄，分子量256.25，具有廣泛的藥理作用，具有抗炎、抗病毒、保肝解毒及增強免疫功能等效果，臨床上被用于治療各種慢性肝炎和肝纖維化，而且還能在化妝品中用于美白皮膚。由于甘草素具有上述優異的藥理活性，其合成和提取工藝獲得了廣泛的研究。

楊立等人研究了甘草素的人工合成工藝，但人工合成所得甘草素的總體收率很低，還不宜產業化生產。而且，化學合成產物和天然產物往往存在如旋光異構的差異，很可能直接影響產物的生物活性。另外，研究表明，甘草藥材中總黃酮含量約為2～3％，其中甘草素的含量較低，甘草素在甘草藥材中的含量僅為0.06％～0.18％。因此，如何從甘草藥材中提取得到高含量的甘草素，成為了關注的重點。

中國專利CN102112142A公開了一種提高甘草或甘草提取物中甘草素含量的提取方法，該方法包括：用水、有機溶劑或水和有機溶劑的混合溶劑提取甘草得到含甘草苷的產物；將水、有機溶劑或水和有機溶劑的混合溶劑加入步驟1中提取得到的含甘草苷的產物中，向溶液中加入酸或堿，水解混合物以制備含甘草素的產物。但是這種方法不僅提取效率低，而且產物中甘草素的含量較低。

中國專利CN106916859A公開了一種從甘草廢渣中快速提取甘草素的方法，包括以下步驟：以堿提酸沉法提取甘草酸后的剩余廢渣為原料，超聲提取后，降溫酶解；酶解液真空抽濾，濾液濃縮至干后，用乙醇溶解，得到濃縮液；將濃縮液注射于CHEETAH中高壓快速制備液相色譜柱，分析色譜檢測含甘草素濃度最大的餾分及前、后兩側共三個餾分合并，減壓濃縮干燥后，得到高純度甘草素產品。該方法雖然能夠得到較高純度的甘草素，但是需要通過制備液相色譜柱分離純化，成本較高，工藝復雜，也不利于大規模生產。

因此，亟需尋找一種成本低、操作簡單、易大規模生產的工藝來提高甘草素的含量。

發明內容

本發明的目的在于提供一種提高甘草素含量的工藝。

本發明提供了一種提高甘草素含量的工藝，它是以甘草為原料，經過酵母菌發酵。

進一步地，所述工藝包括以下步驟：取甘草藥材，滅菌，加入纖維素酶、水、酵母菌，發酵。

進一步地，所述甘草藥材為粉碎后的甘草藥材，粒徑優選為300-500目。

進一步地，所述滅菌條件為：100～120℃處理20～40min；優選為100℃處理30min。