[發明專利]一種速食早餐海參米糊的配方及其制備工藝在審
| 申請號： | 202010024083.3 | 申請日： | 2020-01-10 |
| 公開（公告）號： | CN113115900A | 公開（公告）日： | 2021-07-16 |
| 發明（設計）人： | 陳紅;宋尚晟;蔡東錦 | 申請（專利權）人： | 大連鑫玉龍海洋生物種業科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L17/00;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116222 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速食 早餐 海參 配方 及其 制備 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種速食早餐海參米糊配方，其特征在于：所述海參米糊由下述重量配比的組分組成，
海參粉1-8份，低聚異麥芽糖20-30份，薏米10-15份，糯米10-15份，
粳米15-30份，燕麥片20-30份 ，芝麻1-8份，核桃1-8份，
板栗1-8份，蓮子1-8份，枸杞1-8份，茯苓1-8份，
單雙甘油脂肪酸酯4-6份，黃原膠3-6份，瓊脂1-3份。
2.一種速食早餐海參米糊制備工藝，其特征在于，包括如下步驟：
a、將海參粉、薏米、糯米、粳米、芝麻、板栗、蓮子混合炒熟，粉碎研磨成粉備用；
b、將燕麥片、核桃、枸杞和茯苓分別粉碎研磨成粉，備用；
c、將步驟a的粉料、步驟b的粉料、低聚異麥芽糖、單雙甘油脂肪酸酯、黃原膠和瓊脂混合均勻即得海參米糊；
d、將步驟c制得的海參米糊進行包裝。
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