[發(fā)明專利]黃酒用原料米的篩選方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010016944.3
• 申請(qǐng)日: 2020-01-07
• 公開（公告）號(hào): CN111189986A
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂慶云;周堅(jiān);蔡喬宇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢輕工大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N33/10
• 分類號(hào): G01N33/10;G01N11/00
• 代理公司: 深圳市世紀(jì)恒程知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44287
• 代理人: 陳文斌

1.一種黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，包括以下步驟：

檢測(cè)候選原料米的直鏈淀粉含量X₁以及回生值X₂；

根據(jù)所述X₁和/或X₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米。

2.如權(quán)利要求1所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述X₁和/或X₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

根據(jù)公式Y(jié)₁＝1.075-0.157X₁，計(jì)算得出評(píng)價(jià)值Y₁；

根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₁，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米。

3.如權(quán)利要求2所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₁，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

判斷所述評(píng)價(jià)值Y₁是否大于0.58，判斷結(jié)果為是的情況下，所述候選原料米為合格的黃酒用原料米。

4.如權(quán)利要求1所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述X₁和/或X₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

根據(jù)公式Y(jié)₂＝1.326-0.003X₂，計(jì)算得出評(píng)價(jià)值Y₂；

根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米。

5.如權(quán)利要求4所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

判斷所述評(píng)價(jià)值Y₂是否大于0.23，判斷結(jié)果為是的情況下，所述候選原料米為合格的黃酒用原料米。

6.如權(quán)利要求1所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述X₁和/或X₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

根據(jù)公式Y(jié)₃＝2.401-0.157X₁-0.003X₂，計(jì)算得出評(píng)價(jià)值Y₃；

根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₃，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米。

7.如權(quán)利要求6所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₃，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

判斷所述評(píng)價(jià)值Y₃是否大于0.81，判斷結(jié)果為是的情況下，所述候選原料米為合格的黃酒用原料米。

8.如權(quán)利要求7所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述評(píng)價(jià)值Y₃，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

判斷所述評(píng)價(jià)值Y₃是否大于1，判斷結(jié)果為是的情況下，所述候選原料米為合格的黃酒用原料米。

9.如權(quán)利要求1所述的黃酒用原料米的篩選方法，其特征在于，根據(jù)所述X₁和/或X₂，從所述候選原料米中篩選出黃酒用原料米的步驟包括：

當(dāng)X₁小于3.1％，且X₂小于365.33Pa·s時(shí)，所述候選原料米為合格的黃酒用原料米。