[發明專利]蛋白質微膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201980092416.1
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN113438939A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 尼爾斯·埃克洛德;J·范霍蘭德;福爾克特·德費倫努夫;羅布·亨特;羅納德·加巴德;雷亞斌;L·M·波普爾韋爾;佐佐木隆;J·A·維蘭德;張毅;C·馬爾托-魯西
• 申請（專利權）人: 國際香料和香精公司
• 主分類號: A61K8/11
• 分類號: A61K8/11;A61K8/84;A61K8/64;A61Q13/00;B01J13/14
• 代理公司: 隆天知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 吳小瑛

1.一種制備微膠囊組合物的方法，包括以下步驟：

(i)提供具有分散在水相中的多個油滴的水包油乳液，其中水包油乳液含有聚異氰酸酯，油相含有活性材料，并且水相含有蛋白質，

(ii)提供足以在水包油乳液中引發界面聚合以形成微膠囊漿液的條件，所述微膠囊漿液含有微膠囊，每個微膠囊具有封裝微膠囊核的微膠囊壁，

從而獲得微膠囊組合物，條件是在該方法的任何階段都不添加大量的除蛋白質之外的多胺。

2.根據權利要求1所述的方法，還包括步驟(iii)在0℃至125℃的溫度下固化所述微膠囊10分鐘至24小時。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中聚異氰酸酯以微膠囊組合物重量的0.2％至2％的水平存在于油滴或水相中。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中所述蛋白質以所述微膠囊組合物重量的0.8％至10％的水平存在，并且所述蛋白質是天然豌豆蛋白質。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述水包油乳液包含占所述微膠囊組合物的重量的(i)0.1％至3％的單寧酸，或(ii)0.1％至3％的胍或其鹽。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的方法，其中每個油滴具有0.1μm至100μm的直徑尺寸，并且每個微膠囊具有0.2μm至100μm的直徑尺寸。

7.根據權利要求1-6中任一項所述的方法，其中所述蛋白質與聚異氰酸酯的重量比為1:1至10:1，并且所述微膠囊含有占微膠囊壁重量的50％至90％的蛋白質。

8.根據權利要求1-7所述的方法，其中所述聚異氰酸酯為六亞甲基二異氰酸酯的三聚體、異佛爾酮二異氰酸酯的三聚體、六亞甲基二異氰酸酯的縮二脲、甲苯二異氰酸酯的聚異氰脲酸酯、甲苯二異氰酸酯的三羥甲基丙烷加合物、亞二甲苯基二異氰酸酯的三羥甲基丙烷加合物，或它們的組合。

9.根據權利要求1-8所述的方法，其中所述活性材料包括香料、風味劑、惡臭沖消劑、香味前體、維生素或其衍生物、抗炎劑、殺真菌劑、麻醉劑、鎮痛劑、抗微生物活性劑、抗病毒劑、抗感染劑、抗痤瘡劑、亮膚劑、驅昆蟲劑、驅動物劑、驅害蟲劑、潤膚劑、皮膚保濕劑、抗皺劑、UV防護劑、織物柔軟劑活性劑、硬表面清潔活性劑、皮膚或毛發調理劑、阻燃劑、抗靜電劑、納米到微米級無機固體、聚合物或彈性體顆粒、味道調節劑、細胞、益生菌，或它們的組合。

10.根據權利要求9所述的方法，其中所述活性材料是高性能香料。

11.根據權利要求1-10所述的方法，其還包括向微膠囊漿料中加入沉積聚合物的步驟，其中所述沉積聚合物選自三甲基銨、甲基丙烯酰胺丙基三甲基銨、丙烯酰胺丙基三甲基銨、丙烯酰胺、丙烯酸、二甲基銨、木糖、半乳糖、羥丙基化葡萄糖、殼聚糖、羥乙基化葡萄糖、羥甲基化葡萄糖、乙烯胺、乙烯亞胺、官能化支化聚乙烯亞胺、乙烯基甲酰胺、乙烯基吡咯烷酮、己內酯、兒茶酚、乙烯醇、殼聚糖、聚季銨鹽-4、聚季銨鹽-5、聚季銨鹽-6、聚季銨鹽-7、聚季銨鹽-10、聚季銨鹽-11、聚季銨鹽-16、聚季銨鹽-22、聚季銨鹽-24、聚季銨鹽-28、聚季銨鹽-37、聚季銨鹽-39、聚季銨鹽-44、聚季銨鹽-46、聚季銨鹽-47、聚季銨鹽-53、聚季銨鹽-55、聚季銨鹽-67、聚季銨鹽-68、聚季銨鹽-69、聚季銨鹽-73、聚季銨鹽-74、聚季銨鹽-77、聚季銨鹽-78、聚季銨鹽-79、聚季銨鹽-80、聚季銨鹽-81、聚季銨鹽-82、聚季銨鹽-86、聚季銨鹽-88、聚季銨鹽-101、聚季銨鹽-79水解角蛋白、聚乙烯胺、聚乙烯亞胺、乙烯胺與乙烯基甲酰胺的共聚物、丙烯酰胺與3-甲基丙烯酰基氨基丙基三甲基銨的共聚物、3-丙烯酰胺丙基三甲基銨聚合物或其共聚物、二烯丙基二甲基氯化銨聚合物及其共聚物、具有用羥丙基三甲基銨官能化的糖單元的多糖、乙基三甲基氯化銨甲基丙烯酸酯和水解小麥蛋白共聚物、烷基銨羥丙基水解蛋白，以及它們的組合。