[發明專利]具有高等電蛋白質的蛋白質組合物

在審

• 申請號: 201980084569.1
• 申請日: 2019-12-19
• 公開（公告）號: CN113365508A
• 公開（公告）日: 2021-09-07
• 發明（設計）人: 瓦伊達·弗爾博納塔楚克;阿維納什·巴拉
• 申請（專利權）人: 紐崔西亞公司
• 主分類號: A23L33/17
• 分類號: A23L33/17;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/00
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司 11021
• 代理人: 高麗娜;張瑩

1.適用于嬰兒配方奶的蛋白質組合物，所述組合物包含酪蛋白、乳清蛋白和至少一種來自非乳品來源的高等電蛋白質，所述高等電蛋白質的等電點為6.0至11，其中所述組合物中酪蛋白和乳清蛋白的總和與高等電蛋白質的重量比為95:5至75:25。

2.根據權利要求1所述的蛋白質組合物，其中所述酪蛋白和乳清蛋白以30:70至70:30，優選38:62至62:38，更優選約50:50或約40:60的重量比存在。

3.根據權利要求1或2所述的蛋白質組合物，其中所述酪蛋白包含占總酪蛋白含量的35至60wt.％的β-酪蛋白。

4.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述酪蛋白包含占總酪蛋白含量的20至60wt.％的α-酪蛋白。

5.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述酪蛋白包含占總酪蛋白含量的15至30wt.％的κ-酪蛋白。

6.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述乳清蛋白包含占總乳清蛋白含量的20至80wt.％的α-乳白蛋白。

7.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述乳清蛋白包含占總乳清蛋白含量的20至70wt.％的β-乳球蛋白。

8.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述高等電蛋白質是選自由溶菌酶、卵轉鐵蛋白、菜籽蛋白、油菜籽蛋白或其混合物組成的一種或更多種蛋白質。

9.適用于嬰兒配方奶的蛋白質組合物，所述組合物包含重量比為40:60至55:45的酪蛋白和乳清蛋白，所述組合物包含基于總蛋白質含量的10至40wt.％的等電點為6.0至11的至少一種高等電蛋白質。

10.根據權利要求9所述的蛋白質組合物，其中基于總蛋白質含量，所述至少一種高等電蛋白質以15至35wt.％，優選18至30wt.％的量存在。

11.根據權利要求9或10所述的蛋白質組合物，其中所述至少一種高等電蛋白質選自乳鐵蛋白、溶菌酶、卵轉鐵蛋白、菜籽蛋白、油菜籽蛋白或其混合物，優選乳鐵蛋白、溶菌酶、卵轉鐵蛋白或其混合物，最優選乳鐵蛋白。

12.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中所述至少一種高等電蛋白質為完整形式。

13.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其中僅存在一種等電點為9.0至11的高等電蛋白質。

14.根據權利要求1-12中任一項所述的蛋白質組合物，其中存在等電點為6.0至11的兩種高等電蛋白質，其中等電蛋白質之一具有9.0至11的等電點。

15.根據前述權利要求中任一項所述的蛋白質組合物，其由以下組成：酪蛋白、乳清蛋白和至少一種高等電蛋白質，優選一種或兩種高等電蛋白質，包括來自非乳品來源的一種高等電蛋白質。

16.包含如權利要求1至14中任一項所定義的蛋白質組合物的嬰兒配方奶，其適合施用于年齡為0至36個月的嬰兒。

17.根據權利要求1至14中任一項所述的蛋白質組合物，或根據權利要求15所述的所述嬰兒配方奶，其用于下述治療用途：在患有或處于患有消化性受損和/或未成熟組織發育和/或未成熟胃腸道發育風險中的人類嬰兒優選早產兒中，與常規嬰兒配方奶獲得的消化性相比降低消化性優選蛋白質消化性。