[發明專利]用于食物或飲料制備的具有與打開裝置接合的可移位膜的膠囊

有效

• 申請號: 201980080192.2
• 申請日: 2019-12-10
• 公開（公告）號: CN113165799B
• 公開（公告）日: 2023-05-26
• 發明（設計）人: C·博斯;D·諾德奎斯特
• 申請（專利權）人: 雀巢產品有限公司
• 主分類號: B65D85/804
• 分類號: B65D85/804
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 牛曉玲;吳鵬

本發明涉及用于食物或飲料制備的膠囊(1)，該膠囊包括中空主體(2)和被刺穿以將流體注入膠囊中的注射壁(4)、在主體內部形成的容納配料的室(10)、設置在室的底端處的膜(9)、以及在膜(9)附近設置在室(10)外部的打開裝置(15)。打開裝置(15)被構造成當所述膜(9)在打開壓力下被壓靠在所述打開裝置(15)上時打開膜(9)。膜通過粘合密封件(11)附接到膠囊的主體(2)，該粘合密封件在主體(2)與膜(9)之間提供密封。當在室(10)內部建立釋放壓力時，粘合密封珠(11)允許膜(9)相對于主體(2)移位并抵靠打開裝置(15)接合，同時其保持膜與膠囊主體(2)之間的附接。

技術領域

本發明涉及包括中空主體的食物或飲料膠囊領域，該中空主體容納用于食物或飲料制備的配料。在食物或飲料制備的領域中，已知的是使用一次性膠囊以將配料與流體混合，該配料容納于所述膠囊中，流體從容納于食物或飲料制備機器中的加壓源進料。更具體地講，此類膠囊適于通過在制備壓力下溶解到流體中或通過流體進行提取來制備食物或飲料制備物。這包括制備咖啡(在這種情況下，配料為待用水蒸氣和/或熱液態水提取的研磨烘焙咖啡)，以及用于制備飲料諸如速溶咖啡、熱巧克力或湯或待用熱水或冷水或奶溶解的其他脫水可食用產品的可溶性配料或可溶性配料的混合物。

背景技術

在壓力下提取和/或溶解封閉膠囊的內容物(例如配料)的原理為已知的，并且通常包括將膠囊插入機器的接收器或腔體中，一般在利用穿刺注入元件(諸如被安裝在機器上的流體注入針)刺穿膠囊的面之后將一定量的加壓水或其它適配的流體注入到膠囊中，使得在膠囊內部產生加壓環境以提取物質或溶解該物質，并且然后通過膠囊來釋放所提取的物質或所溶解的物質。

已開發用于此類食品制備(具體地飲料制備)應用的膠囊，其在申請人的歐洲專利EP?1784344?B1或在歐洲專利申請EP?2062831中被描述并要求進行保護。

簡而言之，這種膠囊通常包括：

-中空主體和注射壁，該注射壁不透液體和空氣并且附接到主體(或與主體一體制成)且適于被例如機器的注射針刺穿，

-室，所述室容納待提取的研磨烘焙咖啡、或可溶性配料或可溶性配料混合物的料層，

-膜，該膜通常由鋁制成，設置在膠囊的底端處并附接到主體。

膜封閉室，以在加壓流體被引入膠囊中時保持室中的內部壓力。

通過增加室內的壓力來實現用于飲料遞送的室的打開。通過將一定量的加壓流體諸如水引入到室中來增加該壓力。當內部壓力足夠時，膜在與打開裝置接觸時打開。本發明涉及在膠囊內具有打開裝置的膠囊，或換句話講，涉及包括其自身的打開裝置的膠囊，該打開裝置通過在飲料提取時引入膠囊中的流體的壓力升高來激活。這種類型的膠囊公開于例如歐洲專利申請EP?1472156中。打開裝置設置在膠囊內、室的外部、膜的附近。當在室內部建立足夠的壓力時，膜趨于被壓靠在所述打開裝置上，并且被切割或撕裂，從而打開。飲料流過由此產生的開口。

打開裝置例如由所謂的“錐體板”形成，該錐體板包括凸起和凹陷元件。膜在膠囊室中的壓力升高的作用下接合錐體板的凸起和凹陷元件，直到膜撕開為止。

在此類膠囊中，必須找到關于膜的折衷方案。一方面，膜必須足夠剛性以允許室內部的壓力上升至所需水平，但另一方面，必須拉伸膜以正確地與打開裝置接合。

因此，雖然當前設計得到良好的結果，但可對其進行優化，因為膠囊打開的方式不是完全規則的并且不能從一個膠囊到另一個膠囊再現。

因此，本發明涉及解決上述問題的用于食物或飲料制備的膠囊。

發明內容

根據本發明，提供了一種用于食物或飲料制備的膠囊，該膠囊包括：

-中空主體和注射壁，該注射壁不透液體和氣體并且附接到主體且適于被刺穿以將流體注入膠囊中，