[發明專利]膳食丁酸鹽（酯）

在審

• 申請號: 201980031211.2
• 申請日: 2019-05-21
• 公開（公告）號: CN112088208A
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發明（設計）人: C·布朗夏爾;F·德塔亞;E·福布斯-布洛姆;H·厄特林;A·帕汀;T·J·伍斯特
• 申請（專利權）人: 雀巢產品有限公司
• 主分類號: C11C3/00
• 分類號: C11C3/00;C11C3/10;A23L29/00;A23L33/00;A23L33/115;A23K20/158
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 楊春剛;黃革生

1.具有下式的化合物或它們的組合用于提供具有改善的感官特性的丁酸鹽(酯)來源的用途，其中R¹、R²、R³、R⁴、R⁵和R⁶獨立地為具有16至20個碳的長鏈脂肪酸

2.根據權利要求1所述的用途，其中所述化合物或它們的組合存在于營養組合物中，優選地膳食補充劑、嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品。

3.用于提供丁酸鹽(酯)來源的膳食補充劑，所述膳食補充劑包含具有下式的化合物或它們的組合，

其中R¹、R²、R³、R⁴、R⁵和R⁶獨立地為具有16至20個碳的長鏈脂肪酸。

4.根據權利要求3所述的膳食補充劑，所述膳食補充劑為膠囊、片劑、小袋或粉末的形式。

5.嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品，其包含具有下式的化合物或它們的組合，

其中R¹、R²、R³、R⁴、R⁵和R⁶獨立地為具有16至20個碳的長鏈脂肪酸。

6.根據權利要求5所述的嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品，其用于提供丁酸鹽(酯)來源。

7.具有下式的化合物

或它們的組合，其用于改善或維持腸胃(GI)健康，

其中R¹、R²、R³、R⁴、R⁵和R⁶獨立地為具有16至20個碳的長鏈脂肪酸。

8.根據權利要求1或2所述的用途，根據權利要求3或4所述的膳食補充劑，根據權利要求5或6所述的嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品，或者根據權利要求7用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的組合，優選地其中所述組合存在于包含具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的組合物中，所述具有式(1)的化合物的量為所述組合物中總甘油三酯的至少10重量％，所述具有式(2)的化合物的量為所述組合物中總甘油三酯的至少10重量％。

9.根據權利要求1或2所述的用途，根據權利要求3或4所述的膳食補充劑，根據權利要求5或6所述的嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品，或者根據權利要求7用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的組合，并且其中所述組合存在于包含具有式(1)的化合物和具有式(2)的化合物的組合物中，所述具有式(1)的化合物的量為所述組合物中總的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％，所述具有式(2)的化合物的量為所述組合物中總的含丁酸酯部分的甘油三酯的至少10重量％。

10.根據權利要求1、2、8或9所述的用途，根據權利要求3、4、8或9所述的膳食補充劑，根據權利要求5、6、8或9所述的嬰兒配方食品或較大嬰兒配方食品，或者根據權利要求7、8或9用于所述用途的化合物，其中使用具有式(1)的化合物、具有式(2)的化合物、具有式(3)的化合物和具有式(4)的化合物的組合。