[發(fā)明專利]提高腸內(nèi)吸收率的甜菜根汁、其制備方法及其用途有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201980003054.4 | 申請(qǐng)日： | 2019-06-26 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110876258B | 公開（公告）日： | 2022-09-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 咸大植 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 農(nóng)業(yè)會(huì)社法人株式會(huì)社培綠 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/04 | 分類號(hào)： | A23L2/04;A23L5/20;A23L2/52;A23L2/50 |
| 代理公司： | 北京華夏博通專利事務(wù)所(普通合伙) 11264 | 代理人： | 劉俊;高珊 |
| 地址： | 韓國(guó)濟(jì)州特別自治道濟(jì)州市中央路*** | 國(guó)省代碼： | 暫無信息 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 提高 吸收率 菜根 制備 方法 及其 用途 | ||
1.一種甜菜根汁的制備方法，其特征在于，
包括如下步驟：
第一步驟，洗滌甜菜根后去皮并在200至250℃條件下烤30秒到1分鐘；
第二步驟，對(duì)烤好的甜菜根進(jìn)行榨汁；
第三步驟，把壓榨汁在0到10℃條件下低溫熟成3天到4天；及
第四步驟，把胡蘿卜汁、蘋果汁及檸檬汁混合到低溫熟成甜菜根汁，
其中，所述第四步驟中甜菜根汁、胡蘿卜汁、蘋果汁及檸檬汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份、0.5至1重量份的比率混合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菜根汁的制備方法，其特征在于，
所述第二步驟榨汁使用榨汁機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菜根汁的制備方法，其特征在于，
所述第四步驟的胡蘿卜汁、蘋果汁及檸檬汁是把胡蘿卜或蘋果或檸檬洗滌后榨汁制成的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜菜根汁的制備方法，其特征在于，
還包括如下步驟，即，對(duì)經(jīng)過所述第四步驟制備的混合液進(jìn)行殺菌及包裝的步驟。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的甜菜根汁的制備方法，其特征在于，
所述殺菌在脈沖電場(chǎng)裝置(Pulsed Electric Field，PEF)進(jìn)行非加熱低溫殺菌。
6.一種提高腸內(nèi)消化吸收率的甜菜根汁飲料，其特征在于，
包括：
把去皮后在200至250℃條件下烤了30秒到1分鐘的甜菜根予以榨汁得到壓榨汁，在0到10℃條件下將該壓榨汁低溫熟成3天到4天的低溫熟成甜菜根汁；
胡蘿卜汁；
蘋果汁；及
檸檬汁，
其中，所述甜菜根汁、胡蘿卜汁、蘋果汁及檸檬汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份、0.5至1重量份的比率混合。
7.一種抗氧化保健食品，其特征在于，
包含去皮烤好的甜菜根壓榨汁經(jīng)過低溫熟成的低溫熟成甜菜根汁、胡蘿卜汁及蘋果汁，
所述低溫熟成甜菜根汁是在去掉甜菜根的皮后在200至250℃條件下烤30秒到1分鐘后，把烤好的甜菜根予以榨汁，然后在0到10℃條件下將該壓榨汁低溫熟成3天到4天而制成，
所述甜菜根汁、胡蘿卜汁及蘋果汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份的比率混合。
8.一種輔助降血壓的保健食品，其特征在于，
包含去皮烤好的甜菜根壓榨汁經(jīng)過低溫熟成的低溫熟成甜菜根汁、胡蘿卜汁及蘋果汁，
所述低溫熟成甜菜根汁是在去掉甜菜根的皮后在200至250℃條件下烤30秒到1分鐘后，把烤好的甜菜根予以榨汁，然后在0到10℃條件下將該壓榨汁低溫熟成3天到4天而制成，
所述甜菜根汁、胡蘿卜汁及蘋果汁以20至40重量份、10至20重量份、30至50重量份的比率混合。
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