[實用新型]一種饅頭制作裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922357829.8
• 申請日: 2019-12-24
• 公開（公告）號: CN211932301U
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發(fā)明（設計）人: 楊勇強;龔林浩;馮騰輝;任以恒
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14;A21C3/04;A21C3/10;A21C9/00;A21C11/10
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 馬貴香

1.一種饅頭制作裝置，其特征在于，包括擠面裝置(1)、切塊裝置(2)、成型裝置(3)及機架(7)，擠面裝置(1)用于將發(fā)酵好的面團揉搓為圓條狀面團；擠面裝置(1)固定設置在機架(7)上，擠面裝置(1)包括進面口(11)、擠面桶(12)及螺旋軸(13)；進面口(11)設置在擠面桶(12)的上方，擠面桶(12)水平固定設置在機架(7)上；螺旋軸(13)水平設置在擠面桶(12)中間，螺旋軸(13)的一端動力裝置連接；擠面桶(12)的左端設置出面口，切塊裝置(2)設置在擠面裝置(1)的出面口處，切塊裝置(2)用于將圓條狀面團進行預成型切割為半圓狀面團；

成型裝置(3)用于對半圓狀面團進行二次成型，形成半圓狀饅頭；成型裝置(3)包括成型桶(31)、可旋轉底座(32)及螺旋架(33)，成型桶(31)設置切塊裝置(2)的下方，成型桶(31)的下端設置在可旋轉底座(32)上；成型桶(31)為兩端開口的桶形結構，螺旋架(33)的下端伸入成型桶(31)內，螺旋架(33)的上端固定設置在機架(7)上；可旋轉底座(32)固定設置在機架(7)上，可旋轉底座(32)與動力裝置連接，能夠實現(xiàn)可旋轉底座(32)的轉動。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，切塊裝置(2)包括第一轉軸(21)、第二轉軸(22)、第一切刀(23)、第二切刀(24)及兩個撥片；第一轉軸(21)和第二轉軸(22)水平對稱設置在擠面桶(12)的前后兩側；第一轉軸(21)和第二轉軸(22)的右端均與動力裝置連接，動力裝置能夠帶動第一轉軸(21)和第二轉軸(22)轉動；第一切刀(23)設置在第一轉軸(21)的左端，第一切刀(23)與第一轉軸(21)設置為曲柄滑塊機構；第二切刀(24)設置在第二轉軸(22)的左端，第二切刀(24)與第二轉軸(22)設置為曲柄滑塊機構；第一切刀(23)和第二切刀(24)均為半球狀結構，第一切刀(23)和第二切刀(24)配合形成完整的圓球型結構；兩個撥片分別設置在第一切刀(23)和第二切刀(24)內，撥片設置在第一切刀(23)或第二切刀(24)的圓心部位。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，動力裝置包括二級減速器(4)、蝸輪蝸桿減速器(5)及電機(6)；二次減速器(4)固定設置在機架(7)上，二次減速器(4)包括第一低速軸(41)、第二低速軸(42)、第三低速軸(43)及高速軸(44)；第一低速軸(41)與螺旋架(33)連接，第二低速軸(42)與第一轉軸(21)連接，第三低速軸(43)與第二轉軸(22)連接；高速軸(44)的輸入端與電機(6)的輸出端連接；高速軸(44)的輸出端與蝸輪蝸桿減速器(5)的蝸桿(51)連接，蝸輪蝸桿減速器(5)的蝸輪(52)與可旋轉底座(32)之間建立連接。

4.根據(jù)權利要求3所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，高速軸(44)與電機(6)之間采用帶傳動。

5.根據(jù)權利要求3所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，蝸輪(52)與可旋轉底座(32)之間采用帶傳動；蝸輪(52)上固定設置有帶輪，帶輪與可旋轉底座(32)之間采用皮帶連接。

6.根據(jù)權利要求4所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，帶輪與蝸輪(52)之間采用鍵連接。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，成型裝置(3)的下方還設置有水平傳輸帶，水平傳輸帶用于承接經過成型裝置(3)成型的半球狀饅頭。

8.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，進面口(11)設置為喇叭狀結構。

9.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，螺旋軸(13)上設置有擠壓螺旋葉片，擠壓螺旋葉片背向擠面桶(12)的出口方面傾斜；其中，螺旋軸(13)上的擠壓螺旋葉片在擠面桶(12)內部沿螺旋軸(13)，以螺距為100mm呈右手螺旋攀升；擠壓螺旋葉片平均厚度為20mm；擠壓螺旋葉片的截面為類錐體的縱截面，呈上尖下平逐漸變化。

10.根據(jù)權利要求1所述的一種饅頭制作裝置，其特征在于，螺旋架(33)上設置有成型螺旋葉片，成型螺旋葉片向下傾斜設置；成型螺旋葉片的外直徑尺寸與成型桶(31)的內徑尺寸相配合，以螺距為60mm呈右手螺旋攀升；成型螺旋葉片平均厚度為10mm；截面為四分之一圓環(huán)，直徑由150mm螺旋下降80mm。