[實用新型]一種微型電機驅動的數字化餃子制備裝置

有效

• 申請號: 201922213880.1
• 申請日: 2019-12-11
• 公開（公告）號: CN211482675U
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 王志平
• 申請（專利權）人: 山西長華機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 太原達引擎專利代理事務所(特殊普通合伙) 14120
• 代理人: 朱世婷

一種微型電機驅動的數字化餃子制備裝置，屬于食品加工設備技術領域，解決傳統餃子制備裝置空間占用大、機構復雜的技術問題。解決方案為：成形模具組包括壓邊喂料模具組和壓制裁邊模具組，和好的面團經面皮壓制裝置壓制成面皮，面皮經傳送裝置輸送至成形模具組，喂料裝置設置于成形模具組的面皮輸入端，面皮包裹在喂料管的外部，面皮經壓邊喂料模具組壓制后將面皮壓制成筒狀，喂料管中餡料填充于面筒中，帶有餡料的面筒經壓制裁邊模具組制成獨立的餃子。本實用新型在餃子的生產過程中，可以實現自動化、數字化、智能化、信息化控制，從而節約能源，提供清潔、環保的生產環境。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，具體涉及的是一種微型電機驅動的數字化餃子制備裝置。

背景技術

目前，餃子機的傳動方式主要由普通電機通過變頻器調整速度后，通過鏈輪、鏈條和齒輪傳動來實現面皮的壓延、餃子的成形、余面皮的回收及鋪面。存在的缺點：傳動空間占用大，潤滑污染不能滿足食品生產的要求，噪音大、機構復雜、維修難度和費用高，對資源的浪費也大。

實用新型內容

為了解決現有技術中存在的技術問題，本實用新型提供一種微型電機驅動的數字化餃子制備裝置。

本實用新型通過以下技術方案予以實現。

一種微型電機驅動的數字化餃子制備裝置，它包括面皮壓制裝置、傳送裝置、喂料裝置和用于餃子成形的成形模具組，其中：

和好的面團經面皮壓制裝置壓制成條帶狀的面皮，面皮經傳送裝置輸送至成形模具組的面皮輸入端，喂料裝置設置于成形模具組的面皮輸入端，所述喂料裝置包括餡料攪拌斗和喂料管，餡料攪拌斗的出口與喂料管的入口連通；

所述成形模具組包括壓邊喂料模具組和壓制裁邊模具組，壓邊喂料模具組和壓制裁邊模具組水平設置于傳送裝置的上方，并且壓邊喂料模具組和壓制裁邊模具組沿面皮的輸送方向依次布置；

所述壓邊喂料模具組包括第一機架和兩組壓邊喂料模具，兩組壓邊喂料模具對稱設置于第一機架的下方，壓邊喂料模具的模柄貫穿第一機架并延伸至第一機架的上方，第一機架的上方與壓邊喂料模具模柄的對應位置處設置有微型電機座，微型電機安裝在微型電機座上，微型電機的動力輸出軸通過聯軸器與壓邊喂料模具的模柄連接，微型電機驅動兩組壓邊喂料模具相對旋轉，喂料管貫穿兩組壓邊喂料模具之間的型腔，面皮包裹在喂料管的外部，面皮經壓邊喂料模具組壓制后將面皮壓制成筒狀；

所述壓制裁邊模具組包括第二機架和兩組壓制裁邊模具，兩組壓制裁邊模具對稱設置于第二機架的下方，壓制裁邊模具的模柄貫穿第二機架并延伸至第二機架的上方，第二機架的上方與壓制裁邊模具模柄的對應位置處設置有微型電機座，微型電機安裝在微型電機座上，微型電機的動力輸出軸通過聯軸器與壓制裁邊模具的模柄連接，微型電機驅動兩組壓制裁邊模具相對旋轉，在壓制裁邊模具的面皮輸入端，喂料管中餡料填充于面筒中，帶有餡料的面筒經壓制裁邊模具組壓制與裁邊后，制裁邊模具組的輸出端由傳送裝置輸送出呈一列站立并且獨立的餃子成品。

所述壓制裁邊模具組設置為壓制模具組和裁邊模具組，壓制模具組和裁邊模具組安裝在傳送裝置的上方，并且壓制模具組和裁邊模具組沿傳送裝置的輸送方向依次布置，壓制模具組和裁邊模具組分別安裝在對應的模具機架上；所述壓制模具組包括兩組對稱設置的壓制模具，所述裁邊模具組包括兩組對稱設置的裁邊模具，兩組壓制模具的型腔用于將填充有餡料的連續面筒壓制成獨立餃子的外形，兩組裁邊模具的型腔用于裁切成形后餃子多余的飛邊。

進一步地，所述微型電機與控制裝置電性連接，控制裝置包括觸摸屏參數輸入裝置、PLC 處理器、驅動器和電源，觸摸屏參數輸入裝置將輸入的指令通過信號線傳送至PLC處理器， PLC處理器通過信號線對驅動器發出指令信號，驅動器根據指令信號驅動微型電機正轉或者反轉，并控制微型電機的轉速，電源為各電氣元件提供電能。

進一步地，所述傳送裝置為皮帶傳送裝置。