[實(shí)用新型]酸奶發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921953559.0
• 申請(qǐng)日: 2019-11-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN211322862U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王保華
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京和潤(rùn)乳制品廠
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/12
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/12;B08B9/087
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種酸奶發(fā)酵罐，包括罐體、設(shè)置于罐體內(nèi)部的攪拌機(jī)構(gòu)以及設(shè)置于罐體外部的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述罐體的底壁開(kāi)設(shè)有出料口，所述罐體內(nèi)設(shè)置有刮環(huán)，所述刮環(huán)的外周壁貼合于罐體的內(nèi)周壁，所述罐體和刮環(huán)之間設(shè)置有驅(qū)動(dòng)刮環(huán)上下運(yùn)動(dòng)的直線驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述直線驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括與刮環(huán)螺紋連接的豎向螺桿、設(shè)置于罐體外部且驅(qū)動(dòng)豎向螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)以及設(shè)置于豎向螺桿和第一電機(jī)之間的傳動(dòng)組件。其通過(guò)刮環(huán)刮除掛壁的酸奶，提高酸奶出料率，避免由于酸奶掛壁而導(dǎo)致浪費(fèi)的情況發(fā)生。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及乳制品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種酸奶發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

酸奶生產(chǎn)是一個(gè)較為復(fù)雜的過(guò)程，各種因素都會(huì)對(duì)酸奶的品質(zhì)產(chǎn)生影響。發(fā)酵是生產(chǎn)酸奶的一個(gè)必要步驟。目前酸奶的發(fā)酵通常使用酸奶發(fā)酵罐進(jìn)行，由于酸奶發(fā)酵完成后由于乳液的粘性較大，導(dǎo)致酸奶掛壁的情況發(fā)生。當(dāng)酸奶發(fā)酵完成并進(jìn)行出料的過(guò)程中，由于發(fā)生酸奶掛壁而導(dǎo)致酸奶出料不完全，造成發(fā)酵好的酸奶浪費(fèi)。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種酸奶發(fā)酵罐，其通過(guò)刮環(huán)刮除掛壁的酸奶，提高酸奶出料率，避免由于酸奶掛壁而導(dǎo)致浪費(fèi)的情況發(fā)生。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

酸奶發(fā)酵罐，包括罐體、設(shè)置于罐體內(nèi)部的攪拌機(jī)構(gòu)以及設(shè)置于罐體外部的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述罐體的底壁開(kāi)設(shè)有出料口，所述罐體內(nèi)設(shè)置有刮環(huán)，所述刮環(huán)的外周壁貼合于罐體的內(nèi)周壁，所述罐體和刮環(huán)之間設(shè)置有驅(qū)動(dòng)刮環(huán)上下運(yùn)動(dòng)的直線驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述直線驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括與刮環(huán)螺紋連接的豎向螺桿、設(shè)置于罐體外部且驅(qū)動(dòng)豎向螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)的第一電機(jī)以及設(shè)置于豎向螺桿和第一電機(jī)之間的傳動(dòng)組件。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，當(dāng)酸奶發(fā)酵完成并進(jìn)行出料的過(guò)程時(shí)，啟動(dòng)第一電機(jī)，第一電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)組件驅(qū)動(dòng)豎向螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，由于豎向螺桿與刮環(huán)螺紋連接，又由于刮環(huán)貼合于罐體的內(nèi)周壁，罐體對(duì)刮環(huán)進(jìn)行周向限位，所以豎向螺桿帶動(dòng)刮環(huán)向下運(yùn)動(dòng)，在刮環(huán)向下運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，對(duì)粘結(jié)于罐體的側(cè)壁酸奶刮下并推動(dòng)斷奶向下流動(dòng)，流下的酸奶可通過(guò)出料口流出，當(dāng)完成對(duì)掛壁酸奶刮除的工作后，再次啟動(dòng)第一電機(jī)，第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)豎向螺桿反向轉(zhuǎn)動(dòng)，從而豎向螺桿帶動(dòng)刮環(huán)向上運(yùn)動(dòng)，直至刮環(huán)運(yùn)動(dòng)至最高點(diǎn)。因此，本實(shí)用新型通過(guò)刮環(huán)刮除掛壁的酸奶，提高酸奶出料率，避免由于酸奶掛壁而導(dǎo)致浪費(fèi)的情況發(fā)生。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述傳動(dòng)組件包括與第一電機(jī)的輸出軸同軸心轉(zhuǎn)動(dòng)的橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿、設(shè)置于橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿的主動(dòng)傘齒輪以及設(shè)置于豎向螺桿的從動(dòng)傘齒輪，主動(dòng)傘齒輪和從動(dòng)傘齒輪嚙合，所述罐體的側(cè)壁開(kāi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)孔，所述橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿穿設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)孔且所述橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿和所述罐體轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，第一電機(jī)的輸出軸驅(qū)動(dòng)橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿轉(zhuǎn)動(dòng)，橫向轉(zhuǎn)動(dòng)桿帶動(dòng)主動(dòng)傘齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，由于主動(dòng)傘齒輪和從動(dòng)傘齒輪嚙合，所以主動(dòng)傘齒輪帶動(dòng)從動(dòng)傘齒輪嚙合轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而從動(dòng)傘齒輪帶動(dòng)豎向螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述罐體內(nèi)周壁設(shè)置有第一上連接板和第一下連接板，所述豎向螺桿分別第一上連接板和第一下連接板轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，第一上連接板和第一下連接板的設(shè)置用于實(shí)現(xiàn)豎向螺桿的安裝。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述直線驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)還包括豎向?qū)驐U，所述豎向?qū)驐U和刮環(huán)滑移連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，豎向?qū)驐U的設(shè)置對(duì)掛環(huán)的上下運(yùn)動(dòng)提供導(dǎo)向作用，從而避免由于罐體對(duì)掛環(huán)提供導(dǎo)向作用而導(dǎo)致罐體和掛環(huán)磨損的情況發(fā)生。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述豎向?qū)驐U和豎向螺桿位于所述攪拌機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸心線的兩側(cè)，且所述攪拌機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸心線位于所述豎向?qū)驐U和豎向螺桿所構(gòu)成平面上。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，提高掛環(huán)上下運(yùn)動(dòng)的穩(wěn)定性。