[實用新型]一種食品烘焙裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201921950432.3
• 申請日: 2019-11-13
• 公開（公告）號: CN211185741U
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 施偉;劉貴發(fā)
• 申請（專利權(quán)）人: 諾慶制輥（上海）有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;G06K17/00
• 代理公司: 上海驍象知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31315
• 代理人: 趙峰

1.一種食品烘焙裝置，包括爐體（3）和輸送裝置，其特征在于：

所述的爐體（3）上設(shè)置有一個外罩（6）；

所述的輸送裝置包括第一轉(zhuǎn)輪（1）、第二轉(zhuǎn)輪（20）、輸送帶（2）和轉(zhuǎn)輪驅(qū)動電機，所述轉(zhuǎn)輪驅(qū)動電機通過傳動機構(gòu)與所述的第一轉(zhuǎn)輪（1）或者第二轉(zhuǎn)輪（20）連接，所述的第一轉(zhuǎn)輪（1）和所述的第二轉(zhuǎn)輪（20）分別設(shè)置在爐體（3）內(nèi)腔通道的兩端，所述的輸送帶（2）安裝在所述的第一轉(zhuǎn)輪（1）和所述的第二轉(zhuǎn)輪（20）上，所述的輸送帶（2）上設(shè)置有至少一個容器（9），任意一個所述的容器（9）上均設(shè)置有一個RFID標(biāo)簽，

在所述輸送帶（2）的上側(cè)沿著輸送帶（2）的傳輸方向依次設(shè)置有物料投放裝置（4）、第一RFID讀取器（5）、至少一個加熱裝置（7）、第二RFID讀取器（15）、自動噴碼裝置（16）、自動檢測包裝裝置（17），

第一RFID讀取器（5）與物料投放裝置（4）相鄰，第二RFID讀取器（15）與自動噴碼裝置（16）或者自動檢測包裝裝置（17）相鄰，

任意一個所述的加熱裝置（7）均各自包括一個過熱蒸汽發(fā)生裝置（13），任意一個所述的過熱蒸汽發(fā)生裝置（13）的下端均各自連接有一個蒸汽噴管（12），所述的蒸汽噴管（12）均設(shè)置在輸送帶（2）的上方，任意一個所述的加熱裝置（7）的下方均各自設(shè)置有一個第三RFID讀取器（18），任意一個所述的加熱裝置（7）與輸送帶（2）之間均各自設(shè)置有第一溫度檢測器，

所述的第一RFID讀取器（5）、第二RFID讀取器（15）和第三RFID讀取器（18）各自通過數(shù)據(jù)線與一個控制單元連接，任意一個所述的第一溫度檢測器均各自通過信號線與所述的控制單元連接，控制單元通過控制線與物料投放裝置（4）的控制端、加熱裝置（7）的控制端、自動噴碼裝置（16）的控制端、自動檢測包裝裝置（17）的控制端連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：任意一個所述的蒸汽噴管（12）上均各自設(shè)置有一個蒸汽調(diào)節(jié)閥門（14），所述的蒸汽調(diào)節(jié)閥門（14）由電磁閥構(gòu)成，蒸汽調(diào)節(jié)閥門（14）的控制端通過控制線與所述的控制單元連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述的控制單元包括數(shù)據(jù)暫存器、數(shù)據(jù)存儲器和處理器，所述的數(shù)據(jù)暫存器與所述的數(shù)據(jù)存儲器連接，數(shù)據(jù)暫存器又與所述的處理器連接,第一RFID讀取器（5）、第二RFID讀取器（15）和第三RFID讀取器（18）各自通過數(shù)據(jù)線與所述的數(shù)據(jù)暫存器連接，任意一個所述的第一溫度檢測器均各自通過信號線與所述的數(shù)據(jù)暫存器連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述的控制單元由工控機或者計算機構(gòu)成。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述的轉(zhuǎn)輪（1）內(nèi)設(shè)置有加熱輥。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：任意一個所述容器（9）均由導(dǎo)磁金屬材料構(gòu)成，所述輸送帶（2）的下側(cè)設(shè)置有感應(yīng)加熱線圈（19）并設(shè)置有第二溫度檢測器，所述的控制單元與所述感應(yīng)加熱線圈（19）的控制端連接，所述的第二溫度檢測器通過信號線與所述的控制單元連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：輸送帶（2）的上方設(shè)置有高溫玻璃（10），所述的蒸汽噴管（12）穿過所述的高溫玻璃（10）。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述的第一溫度檢測器由紅外測溫探頭（11）構(gòu)成，所述紅外測溫探頭（11）設(shè)置在高溫玻璃（10）的上方。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述容器（9）包括有外層（21）和內(nèi)層（23），在外層（21）和內(nèi)層（23）之間設(shè)置有導(dǎo)熱層（22）。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種食品烘焙裝置，其特征在于：所述的導(dǎo)熱層（22）為纖維超導(dǎo)層或者氣液兩相超導(dǎo)層。