[實用新型]一種紅豆的發酵裝置

有效

• 申請號: 201921824936.0
• 申請日: 2019-10-25
• 公開（公告）號: CN211227165U
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 謝麗佳
• 申請（專利權）人: 山東壽世保元醫藥有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種紅豆的發酵裝置，包括：外殼，外殼包括外殼體和頂蓋，頂蓋設于外殼體頂部，并與外殼體固定連接；發酵部，發酵部穿過頂蓋設于外殼體內部，并與頂蓋可拆卸連接；加熱部，加熱部設于外殼體內的底部，并與外殼體固定連接；供電部，供電部設于外殼體外側壁上，并與外殼體固定連接，且供電部與加熱部電連接，用于為加熱部供電；控制部，控制部設于外殼體頂部，并與外殼體固定連接，控制部與加熱部和供電部電連接，用于控制加熱部和供電部。本實用新型的紅豆的發酵裝置，不僅設計合理、結構簡單、方便操作，而且易于生產、成本低廉、發酵效果好、發酵效率高，具有良好的市場應用前景。

技術領域

本實用新型涉及發酵設備技術領域，更具體的說是涉及一種紅豆的發酵裝置。

背景技術

在紅豆食品的加工過程中，對紅豆進行發酵是一個重要的環節，然而，紅豆發酵過程中對于溫度濕度等環境條件要求很高，如果控制的不好，則會嚴重影響紅豆食品的質量和口感。

現有技術中雖然有豆豉的發酵裝置，但是現有的豆豉發酵裝置往往結構復雜，且發酵時間長，發酵效果不佳。

因此，提供一種設計合理，結構簡單，發酵效率高且發酵效果好的紅豆的發酵裝置是本領域技術人員亟需解決的問題。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決現有技術中的上述技術問題之一，提供了一種設計合理，結構簡單，發酵效率高且發酵效果好的紅豆的發酵裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種紅豆的發酵裝置，包括：

外殼，所述外殼包括外殼體和頂蓋，所述頂蓋設于所述外殼體頂部，并與所述外殼體固定連接；

發酵部，所述發酵部穿過所述頂蓋設于所述外殼體內部，并與所述頂蓋可拆卸連接；

加熱部，所述加熱部設于所述外殼體內的底部，并與所述外殼體固定連接；

供電部，所述供電部設于所述外殼體外側壁上，并與所述外殼體固定連接，且所述供電部與所述加熱部電連接，用于為所述加熱部供電；

控制部，所述控制部設于所述外殼體頂部，并與所述外殼體固定連接，所述控制部與所述加熱部和所述供電部電連接，用于控制所述加熱部和所述供電部。

經由上述的技術方案可知，與現有技術方案相比，本實用新型公開提供了一種紅豆的發酵裝置，通過將加熱部設于外殼體底部，可以充分提高外殼體內的水溫，從而使紅豆發酵部受熱均勻，控制部能夠根據紅豆的發酵情況有效地控制水溫高低，從而為紅豆發酵提供良好的發酵環境。本實用新型的紅豆的發酵裝置，不僅設計合理、結構簡單、方便操作，而且易于生產、成本低廉、發酵效果好、發酵效率高，具有良好的市場應用前景。

進一步的，所述發酵部包括發酵罐，所述發酵罐有多個，多個所述發酵罐均勻布置在所述外殼體內部。

采用上述技術方案產生的有益效果是，能夠有效擴大紅豆的發酵規模，從而提高紅豆發酵食品的生產效率。

進一步的，所述發酵罐有三個，三個所述發酵罐均勻布置在所述外殼體內部。

采用上述技術方案產生的有益效果是，能夠有效擴大紅豆的發酵規模，從而提高紅豆發酵食品的生產效率。

進一步的，多個所述發酵罐上部的圓周側壁上開設有通孔，所述通孔有多個且均勻布置。

采用上述技術方案產生的有益效果是，能夠使外殼體內的水蒸氣通過通孔進入發酵罐內部，從而為紅豆發酵提供良好的溫濕度，提高發酵效果。

進一步的，所述外殼體的頂側壁上開設有進水口，所述外殼體的底側壁上開設有出水口。