[實用新型]發酵系統

有效

• 申請號: 201921806649.7
• 申請日: 2019-10-24
• 公開（公告）號: CN211445718U
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發明（設計）人: 鐘日強
• 申請（專利權）人: 廣東金宗機械有限公司
• 主分類號: C12M1/21
• 分類號: C12M1/21;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙) 44288
• 代理人: 雷興領

本實用新型的發酵系統，包括發酵罐、空氣管路、蒸汽管路以及水源管路；空氣管路包括空氣壓縮裝置、空氣過濾裝置以及精密過濾器，空氣壓縮裝置、空氣過濾裝置、精密過濾器和發酵罐通過管道依次連通；蒸汽管路包括第一管路以及第二管路，第一管路包括用于生成蒸汽的蒸汽發生裝置以及用于過濾蒸汽中雜質的蒸汽過濾裝置，第一管路在空氣過濾裝置和精密過濾器連接處與空氣管路連通，蒸汽混合并加熱壓縮空氣后通過精密過濾器；第二管路包括包覆于發酵罐罐壁外部的夾套，夾套與蒸汽發生裝置連通。本方案在空氣管路和蒸汽管路增加了多級的過濾裝置，確保導入到發酵罐內的空氣與蒸汽均為無菌且復合標準，使通過發酵系統得到的發酵液純度更高，質量更好。

技術領域

本實用新型屬于化學工程領域，具體涉及發酵系統。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。通過利用該生物化學反應，人們研制出了工業上用來進行微生物發酵的裝置，且被廣泛應用于食品、制藥、氨基酸、有機酸、食用菌、微生態制劑等領域。

其中在多數的發酵過程中均需加入空氣給反應提供所需氣體，且由于發酵可適用多種微生物的反應，若在設備在進行工作的過程中引入其他微生物則很容易對制取物的純度造成影響，甚至污染整個設備。所以針對空氣管路的殺菌要求較為嚴格，通常的殺菌方法是通過引入高溫蒸汽對空氣進行殺菌，但是該種方式也無法保證殺菌的徹底，同樣存在污染發酵過程的可能。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供發酵系統，包括用于給菌種發酵的發酵罐、與發酵罐連通的空氣管路、用于殺菌或加熱的蒸汽管路以及用于冷卻的水源管路。本方案在空氣管路和蒸汽管路增加了多級的過濾裝置，確保導入到發酵罐內的空氣與蒸汽均為無菌且復合標準，使通過發酵系統得到的發酵液純度更高，質量更好。

本實用新型的目的采用如下技術方案實現：

發酵系統，包括用于給菌種發酵的發酵罐、與所述發酵罐連通的空氣管路、用于殺菌或加熱的蒸汽管路以及用于冷卻的水源管路；

所述空氣管路包括用于壓縮空氣進入所述空氣管路的空氣壓縮裝置、用于過濾空氣中雜質的空氣過濾裝置以及精密過濾器，所述空氣壓縮裝置、空氣過濾裝置、精密過濾器和發酵罐通過管道依次連通；

所述蒸汽管路包括用于給所述壓縮空氣消毒的第一管路、給所述發酵罐加熱的第二管路以及用于給所述發酵罐消毒的第三管路，所述第一管路包括用于生成蒸汽的蒸汽發生裝置以及用于過濾蒸汽中雜質的蒸汽過濾裝置，所述第一管路在所述空氣過濾裝置和精密過濾器連接處與所述空氣管路連通，蒸汽混合并加熱壓縮空氣后通過所述精密過濾器；所述第二管路包括包覆于所述發酵罐罐壁外部的夾套，所述夾套與所述蒸汽發生裝置連通；所述第三管路為所述蒸汽發生裝置與蒸汽罐連通。

進一步地，所述空氣過濾裝置包括用于去除空氣中粉塵的空氣過濾器以及用于去除空氣中液態雜質的水分濾氣器。

進一步地，所述水源管路包括存儲水的水箱以及驅動水流動的水泵，所述水源管路與所述夾套連通。

進一步地，所述空氣管路設有若干用于調節空氣流通速率的第一調節閥，所述蒸汽管路設有若干用于調節蒸汽流通速率的第二調節閥，所述水源管路設有若干用于調節水流通速率的第三調節閥。

進一步地，所述發酵罐包括用于放置反應菌種的罐體、用于混合菌種的攪拌裝置以及用于檢測所述罐體內部溫度的溫度檢測裝置。

進一步地，所述罐體設有用于填充菌種的進料口以及用于排出發酵液的出料口，所述進料口設于所述罐體的頂部，所述出料口設于所述罐體的底部。

進一步地，所述罐體外部還設有用于防止熱量散失的保溫層，保溫層材料選用硅酸鋁。