[實用新型]一種食品加工油炸炒鍋

有效

• 申請號: 201921785637.0
• 申請日: 2019-10-23
• 公開（公告）號: CN211153670U
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 梁德貴
• 申請（專利權）人: 湖南道吾山食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 黃靜

本實用新型公布了一種食品加工油炸炒鍋，包括炒鍋，所述炒鍋兩側連接有支撐臂，支撐臂鉸接在支撐柱上端，支撐柱的下端連接在基座上，支撐臂上連接有第二氣缸，第二氣缸底端連接在基座上；所述炒鍋上方設置有L形支架，支架的底端連接在基座上，炒鍋上方的支架上連接有電機，電機豎直向下的輸出軸上連接有主軸，主軸上連接有罩殼，罩殼上開設有排氣管，排氣管與進氣管相連通，進氣管連接到抽風機上；主軸下端連接有連接塊，連接塊上連接有連接桿，連接桿上連接有套筒，套筒豎直向下伸入到炒鍋內部，套筒內設置有加熱管，套筒下端連接有炒鍋。本裝置在傳統的工業炒鍋的基礎上進行改進，能夠使得食品加熱更加均勻，且能吸收食物的刺激性氣味。

技術領域

本實用新型涉及工業炒股裝置領域，尤其涉及一種食品加工油炸炒鍋。

背景技術

工業炒鍋通常應用在食品加工領域中，在食品加工領域中常用作攪拌和加熱的作用。現有的工業炒鍋，大部分的加熱裝置通常是設置在鍋體的底端，且大多使用電加熱，這種加熱方式容易使得加工的食品加熱不均勻，或者底部的食品容易形成粘稠狀從而粘在鍋底。此外，當使用到油炸炒鍋進行油辣子等具有強烈刺激性味道的食品加工時，食物所散發出來的刺鼻性氣味會對車間的空氣環境造成較大的影響，對工人的呼吸甚至眼睛帶來很大的刺激。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對以上問題，提供一種食品加工油炸炒鍋，在傳統的工業炒鍋的基礎上進行改進，能夠使得食品加熱更加均勻，且能吸收食物的刺激性氣味。

為實現以上目的，本實用新型采用的技術方案是：

一種食品加工油炸炒鍋，包括炒鍋，其特征在于，所述炒鍋兩側連接有支撐臂，支撐臂鉸接在支撐柱上端，支撐柱的下端連接在基座上，支撐臂上連接有第二氣缸，第二氣缸底端連接在基座上；所述炒鍋上方設置有L形支架，支架的底端連接在基座上，炒鍋上方的支架上連接有電機，電機豎直向下的輸出軸上連接有主軸，主軸上連接有罩殼，罩殼上開設有排氣管，排氣管與進氣管相連通，進氣管連接到抽風機上，抽風機上設置有出氣管；主軸下端連接有連接塊，連接塊上連接有連接桿，連接桿上連接有套筒，套筒豎直向下伸入到炒鍋內部，套筒內設置有加熱管，套筒下端連接有鍋鏟。

進一步的，所述罩殼上連接有抱箍，罩殼通過抱箍連接在主軸上。

進一步的，所述支架分為上下兩部分結構，且上部鉸接在下部，上部支架上連接有第一氣缸以提供推力實現其轉動，第一氣缸底端連接在基座上。

進一步的，所述排氣管通過法蘭與進氣管相連通。

進一步的，所述出氣管上設置有過濾網，且該過濾網為活性炭過濾網。

進一步的，所述過濾網設置在出氣管上的連接法蘭處以方便過濾網的更換。

進一步的，所述連接桿共有四根呈十字架分布，且每根連接桿下設置有多根套筒，套筒下通過螺栓連接鍋鏟。

本實用新型的有益效果：

1.通過把加熱管均勻的設置在伸入到炒鍋內部的套筒內，能夠更加充分且直接的對食品進行加熱，從而實現均勻加熱的目的，同時避免了鍋底粘鍋的問題，提高了炒鍋的使用壽命，及避免了頻繁的清理鍋底從而進一步加快了整體的加工效率。

2.通過在炒鍋上方設置罩殼配合抽風機和過濾網，能夠對食品加工過程中刺激性氣味進行抽吸過濾，大大改善了車間的空氣環境，減少了對工人工作和健康的影響。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖。

圖2為本實用新型的內部結構示意圖。